Zveřejněno 31.10.2023 Richardem. Naposledy aktualizováno 31.10.2023 Richardem.
Nejlepší bramborová kaše ve vzduchové fritéze, jakou kdy uděláte! Tak křupavé, máslové a zcela veganské.
Na dokonalé bramborové kaši ve fritéze je něco nepopiratelně uspokojivého – zvenku křupavé a uvnitř nádherně máslové. Zatímco tradiční opékané brambory jsou oblíbenou přílohou na mnoha rodinných setkáních, existuje zvrat této klasiky, který bere kulinářský svět útokem (alespoň to říká moje máma): bramborová kaše ve vzduchové fritéze!
Vzduchové fritézy se rychle staly oblíbenými v kuchyni díky své schopnosti přeměnit každodenní recepty na rychlejší, jednodušší a stejně lahodné verze. Pokud jde o tento recept, vzduchová fritéza nabízí revoluční techniku pro dosažení neodolatelného křupnutí a božsky měkkého interiéru. Podávejte s mými tofu steaky a mou veganskou pepřovou omáčkou, proč ne?
Skočit do:
🧈 Vzduchová fritéza Ingredience na bramborovou kaši
Na tento super jednoduchý recept jsou doslova jen TŘI ingredience (kromě soli a koření). Věříš tomu?? Křupavá, křupavá vzduchová fritéza šťouchá brambory jen ze tří surovin? Ne, nesníte, děti!
Zde je vše, co budete potřebovat. Jako vždy je celý recept dole na stránce!
Přejděte na recept
- 900 g nových brambor
- 40 g veganského másla (rozpuštěného)
- 1 stroužek česneku (rozdrcený na jemnou pastu nebo velmi jemně nasekaný)
- 2 lžičky vločkové mořské soli
- Černý pepř
🥣 Jak rozmačkat brambory ve vzduchové fritéze
Zde je návod, jak udělat bramborovou kaši ve fritéze. Vodítko je ve jménu, že: musíte je rozdrtit!
- Brambory vařte asi 15 až 20 minut nebo dokud je propíchnuté vidličkou nezměknou. Dávejte pozor, abyste je nepřevařili; chcete, aby byly pevné, ale snadno propíchnutelné.
2. Mírně vychladlé brambory položte na plech nebo čistý povrch. Použijte mačkadlo na brambory, dno sklenice nebo dokonce dlaň k jemnému zploštění každé brambory, dokud nebude tlustá asi ½ až ¾ palce. Cílem je vytvořit plochý, zmáčknutý tvar s mírně popraskanými okraji.
3. Bramborovou kaši potřete veganským česnekovým máslem a dochuťte solí, pepřem a případným dalším kořením.
3. Vložte ochucené brambory v jedné vrstvě do koše předehřáté vzduchové fritézy. Nepřetěžujte koš; možná je budete muset vařit v dávkách. Nyní smažte na vzduchu, dokud nebudou super křupavé a zlatavě hnědé!
4. Jakmile jsou brambory zlaté a křupavé, vyjměte je z pánve a nechte je minutu nebo dvě vychladnout. Budou horké! Posypte trochou petrželky nebo pažitky a je to!
🔪 Nutné vybavení
Super jednoduché recepty vyžadují super jednoduché kuchyňské nastavení – a tyto šťouchané brambory ve vzduchové fritéze nejsou žádnou výjimkou! Zde je to, co budete potřebovat k vytvoření dávky.
- 1 vzduchová fritéza
- 1 velký hrnec
- 1 sítko
- 1 vidlička nebo šťouchadlo na brambory
🤷♀️ Několik rychlých častých dotazů
Odpověď: Ano, pro tento recept můžete použít různé druhy brambor. Menší brambory, jako jsou baby brambory nebo malé brambory, fungují obzvláště dobře, protože jsou na skus a vaří se rovnoměrně. Můžete však použít i větší brambory jako Yukon Gold nebo červené brambory. Jen je nezapomeňte nakrájet na menší, stejně velké kousky, aby se dobře uvařily a byly křupavé.
A: Rozhodně! Tento recept je neuvěřitelně všestranný, pokud jde o koření. Kromě klasické soli a pepře se můžete kreativně vyřádit se svými oblíbenými dochucovadly. Zkuste přidat rozmarýn, tymián, papriku nebo třeba kari!
Odpověď: Pokud máte zbytky, uložte je ve vzduchotěsné nádobě do lednice. Chcete-li znovu zahřát, máte několik možností:
Vysoušeč rukou: Předehřejte si fritézu na 350 °F (175 °C) a umístěte zbylou bramborovou kaši do jedné vrstvy. Zahřívejte asi 5–10 minut nebo dokud nebudou horké a křupavé.
Trouba: Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C), položte brambory na plech a zahřívejte 10 až 15 minut, nebo dokud nebudou horké a křupavé.
Mikrovlnná trouba: Přestože tato metoda nezachovává křupavost, je rychlá. Umístěte brambory na talíř vhodný do mikrovlnné trouby, přikryjte vlhkou papírovou utěrkou a zahřívejte v 30sekundových krocích, dokud se neprohřejí.
Pamatujte, že ohřáté brambory nebudou tak křupavé jako čerstvě vyrobené, ale přesto budou chutné.
Nejlepší bramborová kaše ve vzduchové fritéze, jakou kdy uděláte! Tak křupavé, máslové a zcela veganské.
Zařízení
-
1 vzduchová fritéza
-
1 velký hrnec
-
1 sítko
-
1 vidlička nebo šťouchadlo na brambory
Ingredience
Instrukce
-
Přiveďte k varu velký hrnec s vodou a dobře ochuťte mořskou solí.
-
Přidejte brambory a vařte 20 minut.
900 g nových brambor
-
Zatímco se brambory vaří, předehřejte vzduchovou fritézu na 220 °C (pokud vaše fritéza vyžaduje předehřátí).
-
Brambory sceďte a nechte 5 minut v cedníku oschnout.
-
Zatímco se brambory vaří v páře, smíchejte v malé misce veganské máslo a česnek.
40 g veganského másla, 1 stroužek česneku
-
Přeneste brambory na plech a opatrně je jednotlivě rozmačkejte vidličkou nebo šťouchadlem na brambory, dokud nejsou jen rozmačkané – snažte se, aby každá brambora zůstala v jednom kuse.
-
Opatrně přeneste bramborovou kaši na tác nebo koš vaší fritézy.
-
Pomocí štětce naneste česnekové máslo na každý jednotlivě rozmačkaný brambor.
-
Posypte vločkovou mořskou solí a trochou černého pepře, poté smažte na vzduchu dozlatova a dokřupava, asi 20 minut v závislosti na modelu vaší fritézy.
2 lžičky vločkovité mořské soli, Černý pepř
-
Vyjměte z fritézy a podávejte ozdobené čerstvou petrželkou nebo pažitkou.
Petržel nebo pažitka
Výživa
Kalorie: 233kilokaloriíSacharidy: 40GProtein: 5GTlustý: 7GNasycený tuk: 2GPolynenasycené tuky: 2GMononenasycený tuk: 3GTransmastné kyseliny: 0,04GSodík: 1241mgDraslík: 953mgVlákno: 5GCukr: 2GVitamín A: 386UIVitamín C: 45mgVápník: 29mgŽehlička: 2mg