Veganské předkrmy (předkrmy) a chuťovky na večírky

Dnešní nejnovější video obsahuje ČTYŘI lahodné a snadno připravitelné veganské předkrmy (nebo veganské „appies“ – používáte tento termín?). Podívejte se na video, abyste viděli, jak jsem tyto recepty připravovala, a nezapomeňte se posunout dolů pro psaný návod!

Konečně! Je čas na nějaké veganské předkrmy!

Když se stanete veganem, jednou z nejděsivějších věcí je zpočátku řešit sociální situace. Jednou z takových situací je, když jste pozváni na večírek, zvláště když si nejste jisti, zda hostitel naservíruje veganská jídla.

Pokud hostitele znáte, doporučuji oslovit je, abyste věděli, že jste vegani (pokud to ještě neví) a poté se můžete buď (1) zeptat, zda budou podávat veganské jídlo; nebo (2) nabídnout, že přinesete něco, co budete sdílet se všemi! A co je ještě lepší, raději pořádám vlastní párty…takže vím, že všechno, co dělám, je veganské.

Tyto ČTYŘI recepty na veganské předkrmy jsou perfektní na večírky a garantuji, že si je zamilují i ​​vaši neveganští přátelé (nedávno jsem je vyzkoušela na vlastní párty a všechny zmizely)! Jsou perfektní jako předkrmy, nebo pokud si chcete jen tak dát něco k snědku a přitom se dobře pobavit s přáteli (nebo jen v pátek večer o samotě. Nikdo to nehodnotí) ~

Nezapomeňte se podívat na video výše pro vizuální stránku a pro ingredience jednoduše přejděte dolů, abyste viděli psané recepty~

Crables Hearts of Palm Cakes

Ingredience:

• 1 krabička srdcí z palmy
• 1/2 cibule, nakrájená na kostičky
• 2 stonky celeru, nakrájené
• 1 hrnek konzervované cizrny, scezené a propláchnuté
• 1 lžíce česneku, mletého
• 2 lžičky starého koření z bobkového listu
• 2 lžičky suché petrželky
• Šťáva z 1/2 citronu
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 2 lžíce veganské majonézy
• 1/2 šálku panko strouhanky
• 1/4 šálku mouky
• Sůl podle chuti
• zelená cibule na ozdobu

Na veganskou tatarskou omáčku:

• 1 polévková lžíce citronové šťávy
• 3 lžíce veganské majonézy
• 1 lžíce sladkého dochucení
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 1/4 šálku koriandru (volitelně)
• 1 lžíce javorového sirupu (volitelně)

Na veganskou medovou hořčičnou omáčku:

• 2 lžíce veganské majonézy
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 1 polévková lžíce javorového sirupu

Instrukce:

1. Cibuli a celer nakrájíme na kostičky a palmová srdce nasekáme nahrubo.
2. Přidejte cizrnu a palmová srdce do kuchyňského robotu a 3 až 4krát propulzujte. Přidejte do velké mísy a dejte stranou.
3. Na pánvi rozehřejte malé množství oleje a přidejte nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, staré koření z bobkového listu a petrželku. Míchejte a míchejte, dokud se neuvaří.
4. Po uvaření přeneste obsah pánve do kuchyňského robotu a několikrát promíchejte. Přidejte směs do mixovací nádoby.
5. Zalijte citronovou šťávou a přidejte dijonskou hořčici, veganskou majonézu, strouhanku a mouku. Míchejte, dokud se dobře nespojí.
6. Na pánvi rozehřejte větší množství oleje.
7. Srdíčka z palmové směsi tvarujte do malých kuliček (asi 2 palce v průměru) a smažte několik minut na každé straně dozlatova.
8. Připravte si omáčku dle vlastního výběru smícháním různých ingrediencí v míse. Udělal jsem tatarskou omáčku a veganskou medovou hořčici.
9. Položte krabí koláčky a navrch každý koláč pokapejte kopečkem omáčky dle vašeho výběru.
10. Ozdobte nakrájenou zelenou cibulkou (volitelně). Cenit si!

Tortilla rolky ve stylu pizzy

Ingredience:

• 1 velká tortilla
• 3-4 lžíce veganského smetanového sýra
• 1-2 lžíce marinarové omáčky
• Suchá nebo čerstvá bazalka (jak chcete)

Instrukce:

1. Na tortillu namažte veganský smetanový sýr.
2. Přidejte omáčku marinara a rovnoměrně rozetřete, než ozdobíte bazalkou.
3. Tortillu srolujte a opečte na rozehřáté pánvi.
4. Opečenou tortillu nakrájejte na menší válečky šikmo (viz video).
5. Opakujte kroky 1-3 s použitím stejného množství surovin pro každý zábal.
6. Navrch rohlíky na pizzu dejte více bazalky. Cenit si!

Kukuřičné kuličky pro psy

Ingredience:

• Ingredience na těsto:
  • 1/2 šálku univerzální mouky
  • 1/2 šálku kukuřičné mouky
  • 1 polévková lžíce cukru
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/3 šálku sójového mléka
  • 3 lžíce jablečného pyré
• 1/3 šálku strouhanky
• 3-4 vegetariánští psi (použil jsem značku Yves)
• 1-2 veganské tyčinky mozzarelly, VOLITELNĚ (použil jsem tyčinky Daiya)
• Kečup a hořčice k podávání

Instrukce:

1. Do velké mísy přidejte ingredience na těsto. Míchejte, dokud se dobře nespojí.
2. Nakrájejte vegetariánské psy a veganské sýrové tyčinky na malé kousky (asi půl palce).
3. Rukama (nezapomeňte je lehce navlhčit čistou vodou) vydlabejte asi 1 lžíci těsta a na dlani vytvořte plochý kruh.
4. Přidejte kousek vegetariánského psa a trochu sýra a válejte, dokud se nevytvoří malá kulička. V případě potřeby přidejte další těsto, aby byl tvar koule dokončen.
5. Kukuřičný psí míček obalte strouhankou. Opakujte kroky 3-5, dokud těsto zcela nespotřebujete.
6. Kuličky zapíchněte do fritézy a vařte 12 minut, v polovině vaření je otočte.
7. Posypte kešu parmazánem (volitelně) a podávejte s hořčicí a kečupem (nebo s medovo-hořčičnou veganskou omáčkou z předchozího receptu).
8. Cenit si!

Veganské citronové česnekové „hřebenatky“ s avokádovým krémem

Ingredience:

• 3 královská hlíva ústřičná
• 1-2 lžíce veganského másla
• 1 lžička česnekového prášku
• Šťáva z ½ citronu
• ¼ lžičky soli
• Nakrájený koriandr na ozdobu (volitelné)

Na veganský avokádový krémový dresink:

• 1/2 avokáda
• 2 lžíce hummusu
• Trochu citronové šťávy
• Posypte solí

Instrukce:

1. Hlívě královské odřízněte konce a dejte stranou.
2. Nakrájejte stonky na malé kousky ve tvaru kotouče (tloušťky menší než 1 palec) a nožem vytvořte křížové tvary na ploché straně (volitelně – viz video s obrázky).
3. Na pánvi rozehřejeme máslo a žampiony opečeme z jedné strany do zlatova. Vrátit se.
4. Na houby posypte česnekový prášek a sůl a zalijte citronovou šťávou. Dusíme, dokud nejsou houby z obou stran opečené.
5. Zatímco se houby vaří, připravte dresink tak, že ingredience přidáte do malé mísy a dobře promícháme, dokud nebudou krémové.
6. Po uvaření naaranžujte houby na talíř a každou houbu pokapejte lžící veganského avokádového krémového dresinku.
7. Ozdobte lístky koriandru (volitelně) a podávejte. Cenit si!

📌Užili jste si tyto veganské předkrmy? Podívejte se na videa níže, kde najdete další nápady na občerstvení!