Toto veganské kuře teriyaki je masité, umami a plné chuti! Na přípravu tohoto receptu vám stačí 15 minut a hrst jednoduchých ingrediencí. K dokončení jídla podávejte teriyaki seitan s rýží.
Rád používám seitan jako náhradu masa! Je tak všestranný a lze jej použít k vytvoření lahodné italské klobásy, boloňského masa a dokonce i seitanových kuřecích prsou pro tento lahodný veganský kuřecí pokrm teriyaki.
V tomto receptu nejprve obalíme kousky seitanu v kukuřičném škrobu a poté je zlehka orestujeme, dokud nebudou zlatavě hnědé a křupavé. Pak budou vařené v neuvěřitelně chutné domácí teriyaki omáčce!
Skočit do:
💚Proč si tento recept zamilujete
- Chutné, chutné a neuvěřitelně chutné
- Dobrý zdroj rostlinných bílkovin
- Skvělá týdenní večeře, rychlá a snadná na přípravu
- Neuvěřitelně uspokojující a naplňující
Co budete potřebovat
📃Poznámky k přísadám a náhradám
- Seitan – Použijte dávku mých veganských kuřecích prsou nebo seitanu z obchodu.
- Sójová omáčka – Lze nahradit tamari nebo shoyu. V případě potřeby použijte bezlepkovou značku.
- Javorový sirup – Neváhejte jej nahradit jiným tekutým sladidlem jako je agáve nebo datlový sirup.
- Mirin– Saké je druhá nejlepší náhrada. Můžete dokonce použít suchý sherry nebo rýžový ocet, ale možná budete muset zvýšit množství javorového sirupu používaného k potlačení kyselosti.
🔪Jak na to
Připravte omáčku teriyaki – Do omáčky v malé misce přidejte všechna potřebná koření a dobře promíchejte. Odložte pro pozdější použití.
Příprava seitanu – Přidejte kostky seitanu a kukuřičný škrob do sáčku na zip. Uzavřete a házejte sáček, dokud nejsou kostky seitanu dobře potažené.
Spálený Seitan – Na dobře ochucené litinové pánvi/nepřilnavé pánvi rozehřejte lžíci oleje. Přidejte seitan v jedné vrstvě a opékejte na pánvi 2-3 minuty z obou stran dozlatova. Vyjměte z pánve a dejte stranou.
Dát to všechno dohromady – Na pánvi rozehřejte další ½ lžíce oleje, poté přidejte zázvor a česnek. Smažte do aromatické. Poté přidejte omáčku a na pánvi osmažený seitan. Vařte, dokud není omáčka hustá a lesklá. Podávejte své veganské kuře teriyaki s rýží a užívejte si!
✔ Užitečné tipy
- Nevynechávejte kukuřičný škrob – Potažení seitanu v kukuřičném škrobu jim pomáhá vytvořit křupavou vnější vrstvu.
- Použijte dostatečně velkou pánev – To zajistí, že seitanové kostky uvaří a budou pěkně křupavé.
- Upravte koření podle chuti – Upravte poměr koření podle vaší chuti. Ke konci je vhodné pokrm dochutit a případně dochutit.
✨Varianty a doplňky
Seitan – Místo seitanu můžete použít jiné náhražky masa, jako je smažené tofu nebo tempeh, rehydratované sójové kadeře nebo veganské kuřecí plátky z obchodu.
Zelenina – Pro extra podporu živin a vlákniny můžete do veganského kuřete teriyaki přidat zeleninu. Obzvláště dobře funguje blanšírovaná brokolice, květák a mrkev. Je dobré zdvojnásobit ingredience omáčky a upravit chuť podle vaší chuti.
Teriyaki omáčka – Použijte omáčku teriyaki z obchodu, aby byl tento recept ještě rychlejší. Případně si můžete udělat dávku mé veganské omáčky Teriyaki nebo pikantní omáčky Teriyaki, kterou si budete užívat po celý týden.
Polevy – Před podáváním své seitan teriyaki ozdobte opečenými sezamovými semínky nebo nakrájenou zelenou cibulkou, abyste získali více chuti a textury.
Udělejte to pikantní – přidejte do pokrmu špetku chilli papričky nebo vloček červené papriky!
❄Ukládání návrhů
Lednička – Zbylé veganské kuře teriyaki lze uchovat v chladu po dobu 3 až 4 dnů.
Mrazák – Toto jídlo lze také zmrazit! Rozdělte ho do malých mrazicích nádob, které lze zmrazit na měsíc. Rozmrazte ji přes noc v lednici a znovu ji ohřejte v mikrovlnné troubě, až budete připraveni k podávání. Pokud je směs příliš hustá, přidejte trochu vody.
🍚Jak podávat
Zde jsou některá jídla, která se dobře hodí k tomuto veganskému kuře teriyaki:
❔Často kladené otázky
Konvenční teriyaki omáčka obecně není pikantní a je známá pro svou umami a pikantní chuť s nádechem sladkosti. Pokud však chcete pikantnější verzi, přidejte do receptu malé množství chilli vloček nebo červené papriky.
🍽Snazší veganské asijské recepty
Pokud jste udělali tento recept, zanechte hodnocení a komentář níže, rádi od vás uslyšíme! Přihlaste se k odběru My Plantiful Cooking a získejte nové recepty přímo do vaší schránky! Sledujte nás na InstagramuFacebook a Pinterest získat nejnovější aktualizace. 😉
📖 Recept
Veganské kuře Teriyaki (seitan)
Toto veganské kuře teriyaki je masité, umami a plné chuti! Na přípravu tohoto receptu vám stačí 15 minut a hrst jednoduchých ingrediencí. K dokončení jídla podávejte teriyaki seitan s rýží.
Ingredience
Zabraňte ztmavnutí obrazovky
Instrukce
-
Připravte si omáčku smícháním všech potřebných ingrediencí. Dobře promíchejte.
⅓ šálku vody, 3 lžíce sójové omáčky, 3 lžíce mirinu, 1 polévková lžíce javorového sirupu, 1 lžička sezamového oleje
-
Vložte kousky seitanu a kukuřičný škrob do sáčku na zip. Uzavřete a házejte sáček, dokud nebude seitan dobře obalený.
½ várky seitanového kuřete, ½ lžičky kukuřičného škrobu
-
Zahřejte ½ lžíce oleje neutrální chuti na nepřilnavé pánvi na středně vysokou teplotu. Obalený seitan dejte do jedné vrstvy a vařte 2 až 3 minuty, nebo dokud lehce nezhnědne. Otočte a opékejte další 2 až 3 minuty na druhé straně. Dát stranou.
-
Do stejné pánve přidejte další ½ lžíce oleje. Smažte česnek a zázvor po dobu 1 až 2 minut nebo dokud nebudou voňavé.
3 stroužky česneku, 1 lžíce mletého zázvoru
-
Přidejte omáčku a na pánvi osmažený seitan. Míchejte, dokud se vše dobře nepromíchá. Před odstavením z ohně vařte, dokud omáčka nezhoustne.
-
Podávejte veganské kuře teriyaki s dušenou rýží a užijte si to!
Poznámky
- Nevynechávejte kukuřičný škrob – Potažení seitanu v kukuřičném škrobu jim pomáhá vytvořit křupavou vnější vrstvu.
- Použijte dostatečně velkou pánev – To zajistí, že seitanové kostky uvaří a budou pěkně křupavé.
- Upravte koření podle chuti – Upravte poměr koření podle vaší chuti. Ke konci je vhodné pokrm dochutit a případně dochutit.
Úložný prostor – Toto jídlo může být v chladničce po dobu 3 až 4 dnů a zmrazeno na měsíc. Nechte mražené veganské kuře teriyaki přes noc rozmrazit v lednici a poté ohřejte v mikrovlnné troubě nebo na varné desce. Pokud je směs příliš hustá, přidejte trochu vody.
Výživa
Kalorie: 250kilokaloriíSacharidy: 28GProtein: 31GTlustý: 2GNasycený tuk: 1GPolynenasycené tuky: 1GMononenasycený tuk: 1GSodík: 1619mgDraslík: 137mgVlákno: 3GCukr: 8GVitamín A: 1UIVitamín C: 1mgVápník: 17mgŽehlička: 3mg
Vypočítané nutriční informace jsou pouze hrubým odhadem a jsou poskytovány jako laskavost. Mějte na paměti, že hodnota se bude lišit v závislosti na proměnných, jako je konkrétní značka nebo typ použitého produktu. Chcete-li získat co nejpřesnější zobrazení, důrazně doporučujeme, abyste si jej vypočítali sami se skutečným množstvím a typem použité přísady.