Veganské čokoládové muffiny – školní noční vegan

Zveřejněno dne 07.11.2023 Richardem. Naposledy aktualizováno 08/11/2023 Richardem.

Lehké a nadýchané veganské čokoládové muffiny. Super rychlá a snadná verze klasiky bez neobvyklých přísad!

Ahoj milovníci veganských čokoládových muffinů! Toto je třetí recept na muffiny, o který se s vámi TENTO MĚSÍC podělím, a podle mého názoru je nejlepší! Je to o kontrastu mezi jemným, lehkým vanilkovým muffinem a bohatými čokoládovými lupínky. Tento recept osloví nejen vaše veganské přátele, ale všichni se budou vracet pro další. Mluvím o veganských čokoládových muffinech! A slibuji vám, že jsou tak dobré, že ani ten nejzatvrzelejší masožravec nepozná rozdíl.

Pokud jste vyzkoušeli mé Veganské dýňové muffiny, Veganské jahodové muffiny a Veganské borůvkové muffiny, nyní jste připraveni vyzkoušet tuto odrůdu čokoládových lupínků!

🍫 Ingredience na veganské čokoládové muffiny

Než začneme, shromáždíme ingredience. Budete potřebovat:

• Hladká bílá mouka (nebo univerzální mouka)
• Prášek na pečení
• Kukuřičný škrob (neboli kukuřičná mouka ve Velké Británii)
• Veganský jogurt (neslazený a neochucený, používám Coconut Collaborative Brand)
• Moučkový cukr
• Veganské máslo (rozpuštěné)
• Sojové mléko (pokojové teploty)
• Vanilkový extrakt
• Veganské čokoládové lupínky a další na ozdobu

🥣 Jak vyrobit veganské čokoládové muffiny

Úplný recept na tyto skvělé veganské čokoládové muffiny na vás čeká dole na této stránce. Ale zatím mi dovolte, abych vám krok za krokem poskytl návod, jak vyrobit tyto VELKORÉ veganské čokoládové muffiny.

1. Připravte si suché a mokré ingredience do dvou samostatných misek. Ráda prosívám suché ingredience dohromady, ale není to nezbytně nutné.

2. Nyní obojí smíchejte a přidejte veganské čokoládové lupínky. Nedělejte si starosti, pokud jsou věci v tuto chvíli trochu turbulentní. To u muffinů tolik nevadí.

3. Těsto rozdělte mezi 12 buněk formy na muffiny. Já používám formičky na muffiny, ale jamky můžete také jen vymazat sprejem na vaření.

4. Teď už jen vaříme! Stejně jako u většiny receptů na muffiny je dobré trochu povyskočit a pak péct dalších 15 minut na nízkou teplotu. Pomáhá jim vstát!

🔀 Střídání a výměny!

• Nebojte se experimentovat s různými nemléčnými mléky, jako je sójové, ovesné nebo kešu mléko. Pamatujte, čím ořechovější mléko, tím ořechovější muffin!
• Pokud hledáte nízkotučnou variantu, můžete nahradit veganské máslo jablečnou omáčkou. Vaše muffiny budou stále velmi vlhké a chutné, ale nezhnědnou.
• Vyzkoušejte jiné doplňky místo čokoládových lupínků, jako je ovoce, ořechy nebo dokonce strouhaný kokos. Buďte kreativní a udělejte své muffiny tak jedinečné, jako jste vy!

🔪 Vybavení

K výrobě těchto čokoládových muffinů není mnoho potřeba! Jen pár kusů stavebnice. Zde je to, co budete potřebovat:

• 1 x 12 plech na muffiny
• 2 střední misky
• 1 trouba (samozřejmě)

🤷‍♀️ Časté dotazy k veganským čokoládovým muffinům

A to je vše! Hledáte více klasického pečiva? Proč si neudělat veganský dort, lahodné veganské blondies nebo veganské snickerdoodles?!

Richard Makin

Lehké a nadýchané veganské čokoládové muffiny. Super rychlá a snadná verze klasiky bez neobvyklých přísad!

Čas na vaření 20 minut minut

Celkový čas 20 minut minut

Chod Snídaně, dezerty, svačina

Kuchyně Všichni Američané

Porce 12 muffiny

Kalorie 298 kilokalorií

Zařízení

• 1 x 12 plech na muffiny

• 2 střední misky

• 1 trouba

Ingredience

MetrickýAmerický zvyk

1 krát2x3x

Instrukce

• Troubu předehřejte na 200 °C a formu na 12 muffinů vyložte vložkou na muffiny nebo vymažte sprejem na pečení.

• Do středně velké mísy prosejeme hladkou bílou mouku, prášek do pečiva a kukuřičný škrob. Dát stranou.

  240 g hladké bílé mouky, 1 ½ lžičky prášku do pečiva, 1 lžíce kukuřičného škrobu

• Ve střední misce ušlehejte veganský jogurt, krystalový cukr, rozpuštěné veganské máslo, sójové mléko a vanilkový extrakt.

  160 g veganského jogurtu, 180 g moučkového cukru, 150 g veganského másla, 100 ml sójového mléka, 1 lžička vanilkového extraktu

• Přidejte mokré ingredience k suchým a míchejte, dokud se dobře nespojí.

• Nepřemixujte – je v pořádku, pokud je směs ještě trochu hrudkovitá. Přidejte 170 g čokoládových lupínků a promíchejte.

  170 g veganských čokoládových lupínků + 2-3 další polévkové lžíce na polevu

• Těsto rozdělte do košíčků na muffiny a zbylými kousky čokolády použijte na vrch každého muffinu.

• Vložte do trouby a pečte 5 minut, poté snižte teplotu na 170 °C a pečte dalších 15 až 20 minut.

• Vyjměte z trouby a nechte 3 minuty vychladnout na pánvi, než muffiny opatrně vyjmete a necháte je vychladnout na mřížce do pokojové teploty.

Výživa

Kalorie: 298kilokaloriíSacharidy: 40GProtein: 5GTlustý: 13GNasycený tuk: 6GPolynenasycené tuky: 2GMononenasycený tuk: 3GTrans tuky: 0,1GCholesterol: 1mgSodík: 107mgDraslík: 178mgVlákno: 1GCukr: 21GVitamín A: 519UIVitamín C: 1mgVápník: 95mgŽehlička: 1mg

Klíčové slovo čokoládové muffiny, muffiny, veganské čokoládové muffiny

Líbí se vám tento recept?Dejte mi vědět na Instagramu!