Veganská kuřecí nudlová polévka z jednoho hrnce (30 minut)

Tento hrnec s 10 ingrediencemi veganská kuřecí nudlová polévka recept zabere méně než 30 minut s bezlepkovou variantou! Vyrobené ze sójových lupínků jako náhrady za kuře, můžete je nahradit cizrnou, pokud dáváte přednost domácí polévce bez sóji.

Je něco lepšího než miska polévky?

Je to to, co jíme, když je nám špatně nebo potřebujeme útěchu, a zasáhne to jako nic jiného (možná kromě tohoto Snadný zeleninový guláš).

Tradičně připravené s kuřecím vývarem a kuřecími kousky, noví vegani Tuto verzi budu milovat, protože je zcela rostlinná (a náhodou je také bezlepková).

Vyrobeno z pouhých 10 jednoduchých ingrediencí, je to perfektní recept pro chladnější měsíce nebo dny nemocí.

Tento recept na veganskou kuřecí nudlovou polévku je také neuvěřitelně jednoduchý na přípravu, vyžaduje pouze jeden velký hrnec a méně než 30 minut.

Jednoduše orestujte cibuli a celer, přidejte brambory, mrkev a česnek, poté sójové hobliny, tymián a zeleninový vývar.

Nakonec přidejte nudle a čerstvou petrželku a je to! Udělejte si tuto chutnou veganskou kuřecí nudlovou polévku a budete v komfortním potravinovém nebi.

K čemu je dobrá veganská kuřecí nudlová polévka?

Miska veganské kuřecí nudlové polévky se tradičně jí, když se necítíte dobře.

Je to skvělé, protože nejenže poskytuje zdravou dávku živin z čerstvé zeleniny (celer, cibule, mrkev a petržel), ale také velmi hydratuje, což je obojí důležité, když je vám špatně.

(Pro další jídlo proti nemoci vyzkoušejte moje Mrkvová, zázvorová a jablečná polévka.)

Tento klasický recept na veganskou kuřecí nudlovou polévku obsahuje také sójové kadeře, které jsou dobrým zdrojem bílkovin, takže kuře nahrazujete zdravým rostlinným zdrojem.

Potřebné ingredience

Cibule, celer a česnek – Jsou restované a tvoří skvělý chuťový základ v klasické polévce. Cibule a česnek jsou také protizánětlivé – ideální, když se necítíte dobře nebo jen v chladném počasí.

Mrkev a brambory – Vydatná a chutná v této polévce. Mrkev dodává sladkou chuť a brambory jsou dokonalým pohodlným jídlem.

Sušený tymián – Něco málo jde daleko! Používá se k přidání extra chuti – můžete použít i čerstvé, pokud chcete.

Sójové kadeře – Jedna z nejlepších veganských náhražek kuřete! Měkké a uspokojivé, tvoří „kuře“ této polévky a textura je téměř podobná skutečné věci!

Všimněte si, že sójové kadeře nemají žádnou chuť a převezmou chuť zeleninové polévky/vývaru.

Pokud dáváte přednost variantě bez sóji, můžete je nahradit cizrnou. 🙂

Zeleninový vývar/vývar (nebo veganský kuřecí vývar)) – Nešetřete na tom! Zeleninový vývar dodá polévce spoustu chuti a těla.

Osobně rád používám Začněte organicky! Zeleninový vývar v prášku, nebo chcete-li ochucené kuřecí maso, vyzkoušejte Lepší než vývar. Pokud používáte kostky vývaru, budete muset přidat asi jednu kostku na každé 2 až 3 šálky vody.

Ale domácí veganský kuřecí vývar můžete vždy udělat úplně od začátku!

Nudle – Bez nudlí by to nebyla nudlová polévka! Ty dodají polévce pocit „komfortu“, udělají ji kulatější a výživnější. Použil jsem zde bezlepkové nudle ramen, ale budou fungovat jakékoli tlusté nudle.

Petržel – Extra podpora pro zdraví! Tato tmavě zelená je plná železa a vitamínů A, C a K. Chutná polévka, pokud se cítíte trochu na dně!

Varianta bez oleje – pokud se tomu chcete vyhnout, jednoduše uvařte zeleninu ve vodě místo v oleji. Chuť to neovlivní.

Jak vyrobit veganskou nudlovou polévku

1) Na velké pánvi orestujte cibuli a celer.

2) Přidejte mrkev, brambory, česnek, tymián, sójové hobliny a vývar.

3) Polévku necháme vařit, dokud brambory nezměknou.

4) Přidejte ramen nudle a petržel a vařte 3-4 minuty, dokud nejsou nudle uvařené.

5) Dobře osolte a podávejte s čerstvým pečivem.

---

Podívejte se na můj webový příběh o tom, jak toho dosáhnout veganská nudlová polévka.

Rada

Nudle nepřevařte – mnoho ramen nudlí (zejména bezlepkových) se při převaření poměrně rychle rozpadá.

Z tohoto důvodu je doporučuji vařit v polévce 3 až 4 minuty, aby zůstaly al dente.

A pokud je plánujete zmrazit, přidejte nudle až po jejich opětovném rozmrazení: nepřežijí vaření, mrazení a ohřívání!

Při zahřívání přidejte více tekutiny – Pokud polévku ohříváte, možná budete muset přidat trochu více vody/vývaru, protože má tendenci při ochlazení houstnout.

Co jíst s nudlovou polévkou

Tuto veganskou kuřecí polévku velmi ráda podávám s křupavým chlebem (v případě potřeby můžete použít bezlepkový).

Případně je vynikající podávaný sám o sobě, protože brambory a nudle z něj dělají jednu z nejvydatnějších a nejuklidňujících polévek!

Jak skladovat zbytky

Zbylou polévku skladujte v lednici ve vzduchotěsné nádobě. Vydrží asi 3 až 4 dny.

Můžete ji i zamrazit – jen se vyhněte přidávání syrových nudlí, dokud polévku nerozmrazíte a neohřejete, aby se nerozpadla.

Nejčastější dotazyS

Více přátelská jídla

Pokud jste tento recept vyzkoušeli, zanechte prosím níže komentář nebo tip pro ostatní. Rád bych věděl, jak jsi to udělal!

Sledujte Vancouver s láskou na Instagramu, Pinterestu a Facebooku!