Vegan Sloppy Joes – V pohodlí mé misky

Tyto jednoduché veganské nedbalé joe jsou klasickým rychlým sendvičem, který děti milují. Má náplň, která je uspokojivá a plná chuti.

Veganské nedbalé joe sendviče, plněné čočkou bohatou na bílkoviny a TVP drobenkou, jsou ideální na oběd nebo týdenní večeři.

Pomalu se dusí v pikantní domácí barbecue omáčce pro dospělejší verzi, ale snadno se přizpůsobí. Je vydatná, košatá a stojí za každé slané sousto.

Proč si zamilujete tyto veganské nedbalé Joes

1. Zábavné a známé jídlo: Sloppy Joes jsou klasickým americkým komfortním jídlem, na kterém mnozí z nás vyrostli. Tato veganská verze přináší zpět pocity nostalgie a pohodlí a zároveň je zábavnou a chutnou verzí originálu.
2. Pokojový řidič: Ať už je to potluck, herní párty nebo rodinná večeře, tento recept je skvělou volbou, jak nakrmit dav.
3. Snadné a praktické: Rychlá příprava z jednoduchých ingrediencí, což může být ideální pro rušné týdenní noci.

Poznámky ke klíčovým složkám

• TVP: Jedná se o sušené bezmasé crumble vyrobené ze sóji. Mají vysoký obsah bílkovin a snadno se dochucují. Pro nejlepší chuť je doporučuji rehydratovat spíše ve vývaru než ve vodě.
  1 šálek (80 g) sušené TVP namočený v 1 šálku vývaru poskytne přibližně 2 šálky (120 g) rehydratované TVP.
  Můžete použít jiné mleté ​​maso jako Beyond Meat nebo Impossible. Před přidáním zbytku ingrediencí je ale budete muset uvařit nebo osmahnout na pánvi.
• Objektivy: V tomto receptu jsem použila červenou čočku, ale poslouží i čočka hnědá nebo zelená. Z ½ šálku (100 g) sušené červené čočky je asi 1½ šálku (226 g) vařené čočky.
  Hnědou nebo zelenou čočku doporučuji přes noc namočit a druhý den propláchnout, abyste ušetřili čas vaření. Červená čočka nevyžaduje namáčení.
• Grilovací omáčka: Recept obsahuje ingredience na přípravu omáčky od začátku. To poskytuje nejlepší chuť a koření lze upravit podle vašich představ. Pokud chcete, můžete také použít svou oblíbenou barbecue omáčku z obchodu.
• Hamburgerové housky: Pečlivě zkontrolujte štítky, abyste se ujistili, že jsou veganské. Obyčejné nebo sezamové housky jsou klasické, ale vyzkoušejte tyto veganské preclíkové housky pro jinou chuť.

Jak vyrobit veganské nedbalé Joes

1. Na pánvi rozehřejeme olej a na středním plameni osmahneme cibuli a česnek.

2. Přidejte rehydratovaný TVP a čočku a promíchejte.

3. Přidejte hořčičný prášek, uzenou papriku, hnědý cukr, sójovou omáčku, rajčatový protlak, drcená rajčata, kajenský pepř nebo ostrou omáčku a ocet. Vmícháme zeleninový vývar a dochutíme. Přikryjte a vařte na středně mírném ohni 20 minut.

4. Před sejmutím pánve z ohně ochutnejte omáčku a v případě potřeby dochuťte.
5. Vnitřek buchet opečte na suché pánvi nebo v toustovači, aby se rychle nerozmočily.
6. Sendviče spojte s velkou porcí omáčky a okurky. Podávejte s chipsy.

Skladování a přihřívání

Náplň lze skladovat odděleně ve vzduchotěsných nádobách v chladničce po dobu až 3 až 5 dnů. Před uložením se ujistěte, že je náplň zcela vychladlá.

Náplň zmrazte v nádobě bezpečné pro mrazení na 2 až 3 měsíce.

Nedoporučuji skladovat sendviče sestavené, protože by se housky mohly rozmočit.

Chcete-li znovu zahřát, zapněte mikrovlnnou troubu na nejvyšší výkon ve 3minutových intervalech a mezi každým míchejte. Pokračujte v zahřívání, dokud nebude velmi horké.

Případně ho můžete přihřát na sporáku v kastrůlku s trochou vody nebo vývaru.

Strany pro Sloppy Joes

Další recepty na sendviče

Recepty na pečení: Pro přesnost používejte metrické míry a odměrky.

1 krát2x3x

• ▢ 1 pohár (80 G) TVP, rehydratované v 1 šálku zeleninového vývaru
• ▢ ½ pohár (100 G) červené lentilky, nebo předem namočenou zelenou nebo hnědou čočku
• ▢ 1 čajová lžička extra panenský olivový olej
• ▢ 1 PRŮMĚRNÝ cibule, sekaný
• ▢ 3 hřebíček česnek, sekaný
• ▢ 2 kávové lžičky Hořčice v prášku
• ▢ 1 čajová lžička uzená paprika
• ▢ 1 čajová lžička hnědý cukr
• ▢ 2 polévkové lžíce Rajčatový koncentrát
• ▢ 1 čajová lžička sójová omáčka
• ▢ 15 unce (425 G) Drcená rajčata
• ▢ mletý kajenský pepř, nebo horkou omáčkou podle chuti
• ▢ 1 čajová lžička jablečný ocet
• ▢ ½ pohár zeleninová polévka, (Použil jsem lepší než bujón bez hovězího vývaru)
• ▢ sůl a pepř, ochutnat
• ▢ 6 hamburgerové housky, (Vyzkoušejte mé veganské preclíkové buchty!)
• ▢ kyselé okurky, sloužit
• ▢ brambůrky, sloužit

• Na pánvi na středním plameni rozehřejte olej. Přidejte cibuli a česnek a vařte dozlatova.

  1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje,1 střední cibule,3 stroužky česneku

• Přidejte rehydratovaný TVP a čočku a promíchejte.

  1 šálek (80 g) TVP,½ šálku (100 g) červené čočky

• Přidejte hořčičný prášek, uzenou papriku, hnědý cukr, sójovou omáčku, rajčatový protlak, drcená rajčata, kajenský pepř nebo ostrou omáčku a ocet. Vmícháme zeleninový vývar a dochutíme solí a pepřem. Přikryjte a vařte na středně mírném ohni 20 minut.

  2 lžičky práškové hořčice,1 lžička uzené papriky,1 lžíce hnědého cukru,2 lžíce rajčatového protlaku,1 lžíce sójové omáčky,15 uncí (425 g) drcených rajčat,mletý kajenský pepř,1 polévková lžíce jablečného octa,½ šálku zeleninového vývaru,sůl a pepř

• Před sejmutím pánve z ohně ochutnejte omáčku a v případě potřeby dochuťte.

• Vnitřek buchet opečte na suché pánvi nebo v toustovači, aby se rychle nerozmočily.

  6 hamburgerových buchet

• Sendviče spojte s velkou porcí omáčky a okurky. Podávejte s chipsy.

  kyselé okurky,brambůrky

• Pro tento recept můžete použít veškerou čočku nebo všechny TVP. Podle potřeby upravte koření a tekutiny.
• 1 šálek (80 g) sušené TVP namočený v 1 šálku vývaru poskytne přibližně 2 šálky (120 g) rehydratované TVP.
• Z ½ šálku (100 g) sušené červené čočky je asi 1½ šálku (226 g) vařené čočky.
• Jako náhradu můžete použít veganskou půdu, jako je Beyond Meat nebo Impossible. Před přidáním zbytku ingrediencí je osmahněte na pánvi s cibulí a česnekem.
• Použít 1½ na 2 šálky grilovací omáčky zakoupené v obchodě místo ingrediencí domácí omáčky (seřazené od hořčičného prášku po zeleninový vývar).

Pokud se vám to líbilo, zvažte zanechání hodnocení. To blogu opravdu pomáhá.

Část: 1sendvič | Kalorie: 295kilokalorií | Sacharidy: 46G | Protein: 18G | Tlustý: 5G | Nasycený tuk: 1G | Polynenasycené tuky: 1G | Mononenasycený tuk: 2G | Sodík: 598mg | Draslík: 514mg | Vlákno: desetG | Cukr: 12G | Vitamín A: 447UI | Vitamín C: 11mg | Vápník: 158mg | Žehlička: 6mg

Výživové varování

Chod: Večeře, oběd

Kuchyně: americký

Strava: Vegan, Vegetarián

Tento článek byl původně publikován v říjnu 2020, ale byl aktualizován v červnu 2023.