Hledáte veganský vaječný mayak recept na výrobu korejských marinovaných vajec vegan? Dovolte mi, abych vám ukázal, jak vyrobit Mayak Viral Eggs (Mayak Gyeran, 마약계란), ale VEGAN.
Je to vlastně oblíbená příloha z mé rodné země – Koreje!! Jsou to normálně marinovaná vařená vejce a přímý překlad znamená „drogová vejce“, protože je to tak návykové! A pochopíte proč, jakmile toto jídlo vyzkoušíte.
Veganský recept na vejce Mayak
Moji verzi Vegan Mayak Eggs si zamilujete, jsou tak chutné a snadno se vyrábějí.
Marináda je sladká a slaná s trochou příchuti z jalapeña (volitelné, ale vysoce doporučené) a skvěle se hodí k tofu, které celou tu dobrotu nasákne.
Avokádo dodává pěknou krémovitost, která napodobuje vařené vejce, díky čemuž je toto jídlo docela neodolatelné. Tato veganská vejce Mayak můžete jíst s částí bílé rýže, aby z nich bylo kompletní a vydatné jídlo.
Je to také skvělá příprava jídla, v lednici vydrží asi 5 dní.
Ingredience
- Tofu
- Právník
- Sójová omáčka
- Rýžový sirup nebo cukr
- Česnek
- Červená paprika
- Zelený pepř nebo paprička jalapeño (volitelně)
- sezamová semínka
- Zelené cibule
Jak vyrobit vejce Mayak (vegan)
- Začněte přípravou tofu. Pokud chcete, zmrazte tofu a poté jej rozmrazte, aby chutě ještě více pronikly do tofu. Tento krok je volitelný.
- Extra tuhé tofu a avokádo nakrájejte na kousky velikosti sousta.
- Připravte zeleninu: nakrájejte zelenou cibulku, nakrájejte polovinu červené papriky, nasekejte 2 stroužky česneku a jalapeňo nakrájejte na plátky. Pokud dáváte přednost méně pikantnímu, použijte místo něj zelenou papriku.
- Připravte marinádu: V misce smíchejte sójovou omáčku, rýžový sirup a přidejte trochu vody na zředění omáčky. Přidejte nasekaný česnek, papriku, jalapeňo, sezamová semínka a zelenou cibulku. Míchejte, dokud se vše dobře nepromíchá.
- Přidejte tofu a avokádo do velké mísy. Nalijte marinádu do nádoby. Jemně vše promíchejte, ujistěte se, že tofu a avokádo jsou pokryty omáčkou.
- Nechte marinovat několik hodin nebo přes noc v lednici, aby se chutě propojily.
- V lednici vydrží až 5-6 dní a můžete si ho vychutnat jako přílohu nebo s rýží či nudlemi.
-
Nůž
-
Prkénko
-
Velká nádoba s víkem
- 1 blok Tofu středně pevné (kolem 400 g) nakrájené na kousky o velikosti sousta
- 1 PRŮMĚRNÝ právník nakrájet na malé kousky
- 1/2 pohár sójová omáčka nebo bezlepkovou alternativou
- 1/2 pohár voda
- 1/3 pohár rýžový sirup nebo kukuřičný sirup, agávový nektar nebo cukr
- 1 lžíce nasekaný česnek 3-4 hřebíčky
- 1/2 PRŮMĚRNÝ Červená paprika (nakrájené na kostičky)
- 1 PRŮMĚRNÝ zelený pepř nebo paprička jalapeno (volitelně)
- 1 lžíce sezamová semínka
- 3 stonky Zelené cibule (sekaný)
-
Začněte přípravou tofu. Pokud chcete, zmrazte tofu a poté jej rozmrazte, aby chutě ještě více pronikly do tofu. Tento krok je volitelný.
-
Extra tuhé tofu a avokádo nakrájejte na kousky velikosti sousta.
-
Připravte zeleninu: nakrájejte zelenou cibulku, nakrájejte polovinu červené papriky, nasekejte 2 stroužky česneku a jalapeňo nakrájejte na plátky. Pokud dáváte přednost méně pikantnímu, použijte místo něj zelenou papriku.
-
Připravte marinádu: V misce smíchejte sójovou omáčku, rýžový sirup a přidejte trochu vody na zředění omáčky. Přidejte nasekaný česnek, papriku, jalapeňo, sezamová semínka a zelenou cibulku. Míchejte, dokud se vše dobře nepromíchá.
-
Přidejte tofu a avokádo do velké mísy. Nalijte marinádu do nádoby. Jemně vše promíchejte, ujistěte se, že tofu a avokádo jsou pokryty omáčkou.
-
Nechte marinovat několik hodin nebo přes noc v lednici, aby se chutě propojily.
-
V lednici vydrží až 5-6 dní a můžete si ho vychutnat jako přílohu nebo s rýží či nudlemi.
Kalorie: 184kilokalorií | Sacharidy: 21G | Protein: 9G | Tlustý: 9G | Nasycený tuk: 1G | Polynenasycené tuky: 3G | Mononenasycený tuk: 4G | Sodík: 1168mg | Draslík: 236mg | Vlákno: 4G | Cukr: 12G | Vitamín A: 125UI | Vitamín C: 7mg | Vápník: 125mg | Žehlička: 2mg
POTŘEBUJETE VÍCE VEGANSKÝCH VAJEC INSPO? ZKONTROLUJ JE: