Vegan Losos – Veganská školní noc

Zveřejněno dne 7.12.2022 Richardem. Naposledy aktualizováno 15.10.2023 Richardem.

Veganský uzený losos (alias veganské lokše), ideální na bliny, bagely nebo saláty. Super snadná příprava a ideální na snídani, oběd nebo večeři!

Budete chtít udělat tohoto veganského lososa, pokud letos pořádáte párty, NEBO KDYKOLIV ROK! Chutná jako veganský uzený losos s pikantním nádechem a lahodně jemnou chutí.

Ideální pro podávání na veganských blinis, bagelách nebo toastech s kreativním smetanovým sýrem – nebo jen tak v salátu!

Vyrábí se z blanšírované mrkve a poté marinované v super kouřovém nálevu, což mu dodává lahodnou chuť jako veganská lokše nebo veganský gravlax! Až na to, že nejde o žádná zvířata!

🧈 Ingredience veganského lososa

Zde je vše, co budete k výrobě tohoto veganského lososa potřebovat! Je to tak jednoduché, že by to zvládl i KŮŇ! Ok, možná ne kůň, mají velká objemná kopyta, ale možná jakékoli zvíře s nohama.

A hej, nebojte se, pokud nemůžete najít množství pro můj veganský recept na lososa! Částky jsou uvedeny v plném rozsahu v dolní části stránky na kartě receptu.

Určitě mi nemusíte psát na Instagram, abyste mi řekli, že nemůžete najít množství! (Aktuální počet lidí, kteří mi napsali, že nemohou najít množství pro tento recept: 17)

🥣 Jak vyrobit veganského lososa

Vím, co si myslíš… “jak mohu doslova vyrobit LOSOS z mrkve??” – No, když přestaneš zvedat ruku a ptát se doslova na minutu, možná bych ti to mohl říct! Pst!

Zde je návod, jak na to – rozdělený do čtyř kroků. ŠŤASTNÝ TEĎ!?

1. Mrkev oloupeme a uvaříme! Když říkám oloupat, myslím tím odstranit kůži, ale pokračujte! Škrabka vám pomůže vytvořit tenké stuhy, které pak rychle a příjemně vyvaříte.

Nezapomeňte si připravit misku se studenou vodou, do které uvařené proužky mrkve ponoříte, aby se nerozvařily!

2. Smíchejte marinádu! Všechny skvělé příchutě právě přicházejí! Mluvíme o tekutém kouři! Ocet! Dokonce i slaný nálev! Cokoli, co chutná jako veganský losos!

Všechno se tu spojuje v krásné harmonii! Chcete extra příchutě? Zbláznit se! Přidejte koření nebo bylinky – co chcete!

3. Marinujte mrkev! Ideálně minimálně na pár hodin. Postranní panel: Mým tajným mazlíčkem jsou lidé, kteří říkají marinovat místo marinovat a naopak.

Marináda je podstatné jméno, marinovat je sloveso. Mám to? DOBRÝ. Děkujeme, že jste přišli do pedantské a blahosklonné anglické školy čar a kouzel.

4. Podávejte! Nyní jste připraveni podávat svého veganského uzeného lososa! Je jedno, jestli ho nalepíte na veganskou zakysanou smetanu, veganský smetanový sýr nebo cokoliv jiného!

Nezapomeňte také, že můžete podávat ke všemu, od opečeného bagelu po talíř veganských blinis nebo dokonce vol au vent!

🧞‍♂️ Nejlepší rada

Je zřejmé, že čím déle budete mrkev marinovat, tím více bude chutnat jako veganský uzený losos nebo veganský uzený losos. Nechal jsem tento recept marinovat až týden a chuť byla šílená!

To samozřejmě znamená, že to můžete udělat předem, pokud pořádáte párty!

🤘 Proč je to skvělé

• Je bez lepku – Není nutná výměna! Na rozdíl od mnoha jiných nepoužívám v receptu sójovou omáčku, takže je bez lepku! Dav prosím!
• Je bez sóji -Opět v tomto receptu není sójová omáčka, takže je také bez sóji!
• Je snadné se připravit předem – Čím déle budete tohoto veganského lososa marinovat, tím více bude chutnat jako veganský losos! Udělejte si to až týden předem a podávejte na nejlepší párty všech dob!

Dejte mi vědět přes Instagram, pokud se rozhodnete udělat swapy nebo odběry, nebo pokud si myslíte, že byste mohli tento recept nějakým způsobem vylepšit!

🔪 Vybavení

Zde je seznam všeho, co budete k výrobě mého veganského lososa potřebovat! Dvě věci! a je to! Ano!

• Škrabka na zeleninu
• 1 velký hrnec

🤷‍♀️ Časté dotazy k veganskému lososu

🍽️ Předvídání a skladování

Dostat se před: Tento veganský losos funguje skvěle jako příprava předem, protože většina příprav se provádí předem: příprava mrkve, příprava marinádové omáčky a marinování proužků mrkve. Mrkev může zůstat v marinádě až týden pro větší chuť! Až budete připraveni, jednoduše vyjměte plátky mrkve z marinády a podávejte, jak chcete!

Úložný prostor : Uchovávejte zbytky veganského lososa ve vzduchotěsné nádobě v lednici a vychutnejte si ho do 5 až 7 dnů.

📒 Karta s receptem

Richard Makin

Uzený veganský losos, ideální na bliny, bagely nebo saláty. Super snadná příprava a ideální na snídani, oběd nebo večeři!

Čas na přípravu 2 minut minut

Čas na vaření 3 minut minut

Celkový čas 5 minut minut

Chod Aperitiv

Kuchyně Všechno

Porce 20 porcí

Kalorie 12 kilokalorií

Zařízení

• Škrabka na zeleninu

• 1 velký hrnec

Instrukce

• Pomocí škrabky na brambory odstraňte slupku z mrkve a poté ji oloupejte na dlouhé tenké proužky.

  4 mrkve

• Přiveďte k varu velký hrnec s vodou. Proužky mrkve vařte 3 minuty, poté je sceďte a ponořte do misky se studenou vodou, aby se vaření zastavilo.

• Mezitím smíchejte zbývající ingredience ve střední misce. Přidejte stuhy mrkve do mísy a jemně masírujte rukama, abyste se ujistili, že jsou všechny potažené marinádou.

  2 polévkové lžíce tekutého kouře, 2 lžíce kaparového nálevu, 2 lžíce solného nálevu, 2 lžíce bílého vinného octa, 1 lžička jemné mořské soli, 1 lžička citronové šťávy, 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje, malý svazek čerstvého kopru

• Zakryjte a dejte alespoň na hodinu do lednice. Můžete také přenést do vzduchotěsné nádoby a nechat v lednici až týden. Podávejte se smetanovým sýrem, citronovou šťávou, kapary a koprem.

Poznámky

• Marináda dodá hodně chuti. Tekutý kouř, solný roztok z kapary, lák z nakládané okurky, ocet a olivový olej vytvářejí slaný, pikantní a kouřový chuťový profil. Kopr dodává svěžest.
• Necháte-li marinovat alespoň hodinu nebo až týden, mrkev skutečně nasákne chutí. Čím déle, tím lépe!
• Doporučené porce zahrnují bliny, bagely, toasty, saláty nebo s veganským smetanovým sýrem/zakysanou smetanou.
• Jak již bylo uvedeno, je bez lepku a sóji, takže je vhodný pro mnoho dietních potřeb.
• Recept lze snadno připravit předem na večírky nebo setkání. V lednici dobře vydrží až týden.

Výživa

Kalorie: 12kilokaloriíSacharidy: 1GProtein: 0,1GTlustý: 1GNasycený tuk: 0,1GPolynenasycené tuky: 0,1GMononenasycený tuk: 1GSodík: 128mgDraslík: 40mgVlákno: 0,3GCukr: 1GVitamín A: 2038UIVitamín C: 1mgVápník: 4mgŽehlička: 0,05mg

Klíčové slovo veganský losos, veganský uzený losos

Líbí se vám tento recept?Dejte mi vědět na Instagramu!