Vegan Angel Food Cake – rostlina.dobře

Můžeme vydělávat peníze nebo produkty od společností uvedených v tomto článku.

Sdílení je starostlivé!

(Poslední aktualizace: 13. srpna 2023)

Tento recept na lahodný veganský andělský dort je neuvěřitelně lehký, nadýchaný a vlhký! Toto je nejjednodušší recept na andělský dort, vyrobený bez vajec a jen s několika jednoduchými výměnami ingrediencí.

Výsledkem je nejlehčí, nejvzdušnější drobenka s nejlepší jemnou vanilkovou příchutí. Nejlepší sladký letní veganský dezert všech dob, ale tento dort si ráda vychutnávám po celý rok!

Andělský dort vznikl ve Spojených státech koncem 19. století.

Rychle se stal oblíbeným pro svou výjimečně lehkou a nadýchanou texturu – a tato měkká střídka z něj dodnes dělá základ v pekárnách!

Přestože tradiční andělský dort neobsahuje žádný tuk, tato veganská verze používá trochu našlehaného veganského másla, aby bylo dosaženo textury bez vajec.

Zkusil jsem použít aquafabu (šťávu z plechovky cizrny), a přestože je to velmi užitečná přísada pro výrobu věcí jako veganské makronkyTento máslový tip mám na pečení opravdu nejraději!

---

Andělský dort bez mléka a vajec

Výroba andělského dortu bez mléčných výrobků nebo vajec byla trochu skličující, ale rozhodně je možné získat tu vlhkou texturu bez nich.

Smetana másla, cukru a oleje dohromady je nejdůležitějším krokem k dosažení této lehké textury.

Je také důležité vyrobit jednoduché veganské podmáslí (smícháním mléka bez mléka a octa) a postupně je přidávat.

Výsledkem je husté, neuvěřitelně krémové těsto, ze kterého je ten nejlepší veganský andělský dort, jaký jste kdy měli!

---

Ingredience

• Univerzální mouka a kukuřičný škrob – Zde je návod, jak vyrobit domácí mouku na koláč – můžete také nahradit 2 1/4 šálku mouky na koláč!
• Prášek do pečiva a jedlá soda – Použitím obou v tomto receptu vznikne ten nejvlhčí dort s andělským jídlem!
• Sůl – Jen trochu pro zvýraznění chuti.
• Veganské máslo – Ujistěte se, že používáte měkké veganské máslové tyčinky, ne z vany.
• Bílý cukr – Nejlepší je použít pro barvu a texturu andělského dortu.
• Olivový olej – Můžete použít i rostlinný olej, stačí vám olej neutrální chuti.
• vanilka – Chcete-li přidat trochu chuti do jednoduchého koláče.
• Ovesné mléko a ocet – Funguje jako jakýsi veganský máslový krém, pomáhá dortu kynout a dodává trochu chuti.

---

Jak vyrobit veganský andělský dort

Připravte těsto na koláč bez vajec

Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Smíchejte ovesné mléko a ocet, odstavte.

V míse smíchejte mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Dát stranou. Do jiné mísy přidejte měkké veganské máslo, cukr, olej a vanilku a mixujte elektrickým šlehačem, dokud není směs velmi světlá, krémová a nadýchaná (to může trvat několik minut).

Postupně přidávejte suchou směs k máslové směsi, střídavě mezi mlékem a octem (asi 2-3 přídavky od každého), mezitím krátce promíchejte. Těsto by mělo být lehké a hladké – snažte se nepřemíchat.

Přidejte do nevymazané andělské dortové formy a pečte 35 až 45 minut, nebo dokud koláč po jemném stlačení nevyskočí.

Nechte 1 hodinu vychladnout na pánvi a poté přendejte na chladicí mřížku.

Servírování andělského jídla dort

Andělský dort můžete vždy podávat obyčejný nebo poprášený moučkovým cukrem, ale já ráda přidávám veganskou šlehačku (použila jsem kupovanou z dózy, ale můžete použít i mou Veganská šlehačka DIY recept!) a směs bobulí.

Ovocný a andělský dort se k sobě hodí – jakékoli bobule nebo ovoce, jako je ananas, jsou skvělými doplňky!

Jen nezapomeňte přidat polevy těsně před podáváním, nechcete nechat šlehačku na dortu hodiny předem.

ÚLOŽNÝ PROSTOR

Tento dort bych doporučila skladovat ve vzduchotěsné nádobě na pultu (prostý, bez jakýchkoli polev), asi dva až tři dny. Tento koláč je nejlepší, když si ho vychutnáte čerstvý.

Tento lahodný veganský piškotový dort se připravuje velmi snadno: je ve vaší troubě za pár minut a je tak všestranný.

Pro tento recept jsem použil můj super měkký Veganský Funfetti dort recept. Toto je nejvlhčí dort, jaký jsem kdy dělal – i když je tento dort mírně bohatý, stále má lehkou a jemnou texturu, jakou očekáváte!

Tento recept je:

• Měkký
• Načechraný
• Lehké a vzdušné
• Bez mléka
• Bez vajec
• Veganské
• Snadno proveditelné

Pak vyzkoušejte tyto další lahodné veganské recepty!

Veganský dort Tres Leches

Veganský vanilkový mandlový dort

Veganský olivový olej, pomerančový a mandlový koláč

Orientální veganský citronový dort

Veganský Crème Brûlée

Připněte si to na později!

Sdílení je starostlivé!