Vyzkoušejte tuto lahodnou arašídovou omáčkou Tofu Stir-Fry s křupavým tofu, barevnou zeleninou a krémovou arašídovou omáčkou. Je to rychlý a snadný 30minutový recept, který je ideální pro týdenní večeře. Neváhejte a přizpůsobte si jej podle svých preferencí!
Stir-fry je jedno z těch jídel, které mě nikdy neomrzí! Změnou použitých surovin nebo omáčky získáte jinou chuť a zážitek z vaření. V tomto receptu použijeme omáčku na bázi arašídového másla, která dává této tofu arašídové omáčce neuvěřitelně bohatou a krémovou texturu.
Pokud toužíte po lehčí smaženici, vřele doporučuji mrknout na mou smaženici se zelí a tofu nebo hoisin tofu!
Skočit do:
💚Proč si tento recept zamilujete
- Bohaté, vydatné a plné chuti
- Recept na jednu pánev hotový za 30 minut
- Velmi univerzální a lze jej přizpůsobit vašim potřebám
- Schváleno milovníky masa!
🥬Co budete potřebovat
📃Poznámky k přísadám a náhradám
- Burákové máslo – Používejte přírodní, tekuté a krémové arašídové máslo. Díky tomu bude proces míchání mnohem jednodušší!
- Sójová omáčka – Lze nahradit tamari nebo shoyu. V případě potřeby použijte bezlepkovou značku.
- Cukr – Lze použít i jiná sladidla jako javorový sirup, agávový sirup a hnědý cukr.
- Chilli vločky – Volitelná přísada. Vynechejte přípravu tohoto receptu bez koření.
🔪Jak na to
Vaření tofu – Kostky tofu, kukuřičný škrob a sůl vložte do nádoby. Přikryjte a míchejte, dokud nejsou kostky tofu dobře obalené. V nepřilnavém woku, na pánvi smažte kostky tofu z každé strany po dobu 2-3 minut, nebo dokud nebude většina stran dozlatova. Dát stranou.
Udělejte arašídovou omáčku – Zatímco se tofu vaří, smícháme všechny ingredience potřebné na arašídovou omáčku.
Dušení aromatických látek – Ve woku rozehřejte trochu oleje a přidejte cibuli. Před přidáním česneku restujte, dokud nebude průsvitný. Smažte, dokud se nerozvoní.
Vaření zeleniny – Přidejte mrkev a pepř a vařte 2 minuty. Poté přidáme sněhový hrášek a zelí. Vařte, dokud zelenina není měkká, ale křupavá.
Dát to všechno dohromady – Do woku přidejte arašídovou omáčku a uvařené tofu a za stálého míchání smažte, dokud omáčka nezhoustne. Dejte ochutnat a v případě potřeby přidejte další koření. Vaše restovaná arašídová tofu je připravena k podávání!
✅ Užitečné tipy
- Použití mražené míchané zeleniny – Chcete-li zkrátit dobu přípravy, použijte sáček mražené zeleninové směsi.
- Připravte si ingredience předem – Dušení je poměrně rychlý proces a vyžaduje neustálé míchání. Proto se doporučuje nastavit před zahájením vaření.
- Použijte velký wok nebo pánev – To pomáhá zajistit, že se ingredience správně uvaří a během mixování nevypadnou z pánve.
- Dávejte pozor, abyste zeleninu nepřevařili – Zeleninu se doporučuje vařit na vysoké teplotě po kratší dobu, aby nezměkla a nezměkla.
- Skladujte zbytky – Zbylé tofu s arašídovou omáčkou lze chladit 2-3 dny. Pokud se vám směs při opětovném zahřátí zdá suchá, přidejte několik lžic vody na zředění.
✨Varianty a doplňky
Tofu – Tofu lze nahradit kousky seitanu, tempehu, rehydratovanými sójovými lupínky a veganskými kuřecími kousky.
Zelenina – Neváhejte použít všechnu zeleninu, kterou máte k dispozici! Brokolice, květák, baby kukuřice a žampiony jsou skvělé možnosti pro tuto arašídovou tofu restovanou.
Nudle – Chcete-li vytvořit vydatnější jídlo, přidejte několik vařených nudlí. Doporučuji ingredience na omáčku zdvojnásobit a přidat podle chuti.
Zvyšte teplotu – Pokud máte rádi koření, přidejte pár lžiček sriracha nebo thajské červené kari pasty!
Méně tučný – Tento nízkotučný recept můžete snadno připravit pomocí 4 až 5 polévkových lžic prášku z arašídového másla, jako je PB2, smíchaného se 3 až 4 polévkovými lžícemi vody, které nahradí arašídové máslo.
Polevy – Miluji tofu arašídovou omáčku přelévat nasekanými arašídy, opečenými sezamovými semínky a zelenou cibulkou.
❔Často kladené otázky
Obecně platí, že v této arašídové smaženici funguje jakákoli zelenina vhodná na smažení. Některé skvělé možnosti zahrnují zelí, mrkev, papriku, brokolici, sněhový hrášek, houby a kukuřici.
🍽️Další recepty na smažení
Pokud jste udělali tento recept, zanechte hodnocení a komentář níže, rádi od vás uslyšíme! Přihlaste se k odběru My Plantiful Cooking a získejte nové recepty přímo do vaší schránky! Sledujte nás na InstagramuFacebook a Pinterest získat nejnovější aktualizace. 😉
📖 Recept
Tofu restované s arašídovou omáčkou
Vyzkoušejte tuto lahodnou arašídovou omáčkou Tofu Stir-Fry s křupavým tofu, barevnou zeleninou a krémovou arašídovou omáčkou. Je to rychlý a snadný 30minutový recept, který je ideální pro týdenní večeře. Neváhejte a přizpůsobte si jej podle svých preferencí!
Zabraňte ztmavnutí obrazovky
Instrukce
-
Zatímco se tofu vaří, smíchejte všechny ingredience potřebné na arašídovou omáčku a dobře promíchejte.
-
Ve woku rozehřejte další ½ lžíce oleje a přidejte cibuli. Smažte, dokud nebude průhledná, asi 2-3 minuty.
-
Přidejte česnek a minutu restujte, dokud nebude voňavý.
-
Přidejte mrkev a pepř a vařte 2 minuty.
-
Poté přidáme sněhový hrášek a zelí. Vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 2-3 minuty.
-
Do woku přidejte arašídovou omáčku s uvařeným tofu a opékejte, dokud omáčka nezhoustne. Dejte ochutnat a podle potřeby přidejte další koření. Vaše restovaná arašídová tofu je připravena k podávání!
Poznámky
- Použití mražené míchané zeleniny – Chcete-li zkrátit dobu přípravy, použijte sáček mražené zeleninové směsi.
- Použijte velký wok nebo pánev – To pomáhá zajistit, že se ingredience správně uvaří a během mixování nevypadnou z pánve.
- Dávejte pozor, abyste zeleninu nepřevařili – Zeleninu se doporučuje vařit na vysoké teplotě po kratší dobu, aby nezměkla a nezměkla.
- Skladujte zbytky – Zbylé tofu s arašídovou omáčkou lze chladit 2-3 dny. Pokud se vám směs při opětovném zahřátí zdá suchá, přidejte několik lžic vody na zředění.
Výživa
Kalorie: 358kilokaloriíSacharidy: 31GProtein: 21GTlustý: 19GNasycený tuk: 4GPolynenasycené tuky: 6GMononenasycený tuk: 8GSodík: 1307mgDraslík: 802mgVlákno: 7GCukr: 15GVitamín A: 5261UIVitamín C: 101mgVápník: 126mgŽehlička: 4mg
Vypočítané nutriční informace jsou pouze hrubým odhadem a jsou poskytovány jako laskavost. Mějte na paměti, že hodnota se bude lišit v závislosti na proměnných, jako je konkrétní značka nebo typ použitého produktu. Chcete-li získat co nejpřesnější zobrazení, důrazně doporučujeme, abyste si jej vypočítali sami se skutečným množstvím a typem použité přísady.