Snadná javorová pečená mrkev

Publikováno: 2. října 2023 Upraveno: 3. října 2023 podle Alžběta · 2 komentáře

Jednoduché, ale uspokojující, tyto javorová pečená mrkev jsou perfektní přílohou, kterou si vybíraví jedlíci zamilují. Přirozeně veganské a bez lepku.

Buďme upřímní: Jak se počasí ochlazuje, jediné, co chceme udělat, je ohřát komfortní jídla.

Šedé podzimní dny opravdu potřebují nějakou barvu, tak jsem jich udělal spoustu javorová pečená mrkev na týdenní večeře, aby mi pomohly přežít.

Takový jednoduchý recept, to jsou lepkavé a sladké s javoremlehce pikantní a mají krémovost, díky které je vše lepší!

Tyto mrkve se skvěle hodí ke všemu pečenému, např hasselback brambory.

Jsou také skvělé příloha na večeři na Den díkůvzdání a můžete je podávat s hlavním jídlem, jako je to moje veganský ořechový chléb Nebo Plněná dýně.

Proč to budete milovat

Opravdu snadná příloha – Hrst ingrediencí a žádné vaření v páře! Tyto mrkve jdou přímo do trouby na 25 minut. Ideální pro sváteční večeře.

Sladké i slané – Tento recept na mrkev je perfektní kombinací: sladké (javorový sirup) a mírně slané (mořská sůl).

Barevný! Každému stolu dodají šmrnc v jasných barvách.

Zcela veganské a bez mléčných výrobků – Místo másla jsem zde použila olivový olej, který mrkvi dodá lahodnou krémovitost.

Ingredience

Mrkve – Doporučuji použít větší mrkev, protože se v troubě nescvrkne. Osobně mám ráda obyčejnou nebo duhovou mrkev, ale hodí se jakýkoli druh mrkve.

Čistý javorový sirup – Vyberte si dobrou kvalitu! Mírně karamelizuje a zvýrazní přirozenou sladkost mrkve, proto doporučuji použít a tmavý javorový sirup pro nejlepší chuť. Můžete použít i hnědý cukr.

Olivový olej – Použila jsem ho místo másla, protože všechny moje recepty jsou veganské, ale funguje perfektně a dodává krémovitost.

Mořská sůl – Vyrovnává sladkost javorového sirupu. A kdo by neměl rád sladkokyselé?!

kajenský pepř – Volitelné, ale dodává nádech tepla, který funguje skvěle. Můžete také použít vločky červené papriky.

Rozmarýn a petržel – Čerstvý rozmarýn, volitelně, dodává troubě chuť a nakrájená petržel se používá pro zvýraznění barvy na hotové mrkvi.

Krok za krokem

Předehřejte troubu na 400 °F nebo 205 °C.

Celou mrkev podélně rozpůlíme. Mrkev rozložte na velký plech (v jedné vrstvě, jinak se místo orestování podusí).

Pro výrobu javorové polevy smíchejte v malé misce olivový olej a javorový sirup a mrkev potřete.

Posypte solí a kajenským pepřem. (Pokud používáte, přidejte na plech mezi půlky mrkve snítky rozmarýnu – tady jsem to nedělal.)

Pečte v horké troubě 25 minut, dokud mrkev nezměkne, v polovině pečení ji jednou otočte.

Ozdobte nasekanou čerstvou petrželkou a podávejte na velkém talíři.

Podívejte se na můj webový příběh, který vám ukáže, jak toho dosáhnout recept na pečenou mrkev.

---

Varianty

Neváhejte míchat chutě a zkuste použít různé čerstvé bylinky.

Oregano funguje velmi dobře, stejně jako čerstvý tymián.

Můžete i posypat česnekový prášek nebo čerstvý česnek na mrkvi, mletý koriandr Nebo chilli prášek (před pečením).

Dokonce ráda podávám tuto mrkev Bazické pesto z mých těstovin Al Pesto pokapaných navrchu jako letní pochoutka!

Úložný prostor

Pečená mrkev vydrží cca 3 dny v lednici. Nespotřebovanou mrkev skladujte ve vzduchotěsné nádobě.

Nedoporučuji je zmrazovat.

Nejčastější dotazy

Více svátečních příloh

Pokud jste vyzkoušeli tyto pečené mrkve, zanechte prosím níže komentář nebo tip pro ostatní. Rád bych věděl, jak jste je udělali svými!

Sledujte Vancouver with Love na Instagramu, Pinterestu a Facebooku a přihlaste se k odběru mého newsletteru!