Recept na salát z cizrnových vajec | Levný líný vegan

Hledáte recept na cizrnový vaječný salát na veganský vaječný salát? Pomocí cizrny jsem udělal levný a snadný recept, jak si vyrobit domácí veganský vaječný salát za 2 minuty s použitím 6-7 ingrediencí, abych získal tu “vaječnou” chuť a texturu!

Tento salát z cizrnových vajec můžete použít na sendviče, wrapy nebo cokoli máte rádi!

Pokud chcete vyzkoušet i jiné veganské recepty na vejce, vyzkoušejte můj “Recept na vejce” nebo můj recept na Vegan Egg Galette zde 🙂

Recept na salát z vajec a cizrny

Tento veganský vaječný salát napodobuje chuť vaječného salátu pomocí cizrny, cibule, celeru a koření „vajíček“. Jediné, co musíte udělat, je rozmačkat cizrnu (pomocí vidličky nebo kuchyňského robotu, což tento recept urychlí), nakrájet zeleninu, kterou máte rádi v salátu s vejci a vmíchat koření, abyste získali chuť a texturu vaječného salátu.

Veganský vaječný salát připravíte velmi rychle a použijete ho jako polevu na sendviče nebo na toasty k snídani.

Tento recept je ideální pro veganské snídaně, obědy a dokonce i nápady na přípravu jídla na týden!

Ingredience

Cizrna
Cibule
Celer
Veganská majonéza
Dijonská hořčice
Černá sůl (kala namak)
Kurkuma (volitelně pro barvu)

Tento salát z cizrnových vajec je veganský, bez lepku, bez sóji a bez ořechů!

Na vaječný salát můžete použít jakoukoli nakrájenou zeleninuPoužil jsem cibuli a celer, protože byl nejčastější ve vaječném salátu.

Jak vyrobit cizrnový vaječný salát (veganský)

1. Začněte připravovat vaječný cizrnový salát tím, že přidáte cizrnu do kuchyňského robotu a několikrát ji rozmixujete, aby se rozmačkala, a podle potřeby seškrábejte po stranách. Cizrnové pyré si rezervujte v misce. Pokud nemáte kuchyňský robot, můžete cizrnu rozmačkat vidličkou. Uložte si aquafabu (tekutou v konzervě cizrny) pro jiné recepty, jako jsou moje recepty na veganská vejce!

2. Ve stejném procesoru přidejte kousky červené cibule a kousky celeru. Několikrát pulsujte na kostky. Pokud chcete, můžete kostky krájet nožem ručně kuchyňským robotem, je to rychlejší.

3. Přidejte na kostičky nakrájenou červenou cibuli a celer do stejné misky jako cizrnové pyré spolu s veganskou majonézou, dijonskou hořčicí, kurkumou (volitelně pro barvu žloutku) a černou solí (kala namak – pro „vejce“ příchuť). Dobře promícháme a podle chuti přidáme černý pepř.

4. Ihned podávejte na toastu, v sendviči nebo v wrapu, abyste si vychutnali svůj veganský salát z cizrnových vajec! Uchovávejte více v těsně uzavřené nádobě v chladničce po dobu až 3-4 dnů.

1 pohár Cizrna konzervy, okapané a opláchnuté
1/4 červená cibule nakrájíme na kousky nebo na kostičky
1 zastavit Celer nakrájíme na kousky nebo na kostičky
2 lžíce Veganská majonéza
1 lžíce Dijonská hořčice
1/4 čajová lžička Kurkuma volitelné, pro žlutou barvu
1/4 čajová lžička Černá sůl také nazývaný Kala Namak. Použijte méně nebo více v závislosti na požadované “vaječné” příchuti. Při podávání použijte trochu navíc na posypání. Pokud nemáte nebo chcete „vaječnou“ příchuť, použijte raději běžnou sůl.

Začněte připravovat vaječný cizrnový salát tím, že přidáte cizrnu do kuchyňského robotu a několikrát ji rozmačkáte a podle potřeby oškrábete po stranách. Cizrnové pyré si rezervujte v misce. Pokud nemáte kuchyňský robot, můžete cizrnu rozmačkat vidličkou. Uložte si aquafabu (tekutou v konzervě cizrny) pro jiné recepty, jako jsou moje recepty na veganská vejce!
Ve stejném procesoru přidejte kousky červené cibule a kousky celeru. Několikrát pulsujte na kostky. Pokud chcete, můžete kostky krájet nožem ručně kuchyňským robotem, je to rychlejší.
Přidejte na kostičky nakrájenou červenou cibuli a celer do stejné misky jako cizrnové pyré spolu s veganskou majonézou, dijonskou hořčicí, kurkumou (volitelně pro barvu vaječného žloutku) a černou solí (kala namak – pro „vaječnou“ příchuť ). Dobře promícháme a podle chuti přidáme černý pepř.
Ihned podávejte na toastu, v sendviči nebo v zábalu, abyste si vychutnali svůj veganský vaječný salát s cizrnou! Uchovávejte více v těsně uzavřené nádobě v chladničce po dobu až 3-4 dnů.

POTŘEBUJETE VÍCE VEGANSKÝCH VAJEC INSPO? ZKONTROLUJ JE:

Recept na salát z vajec a cizrny

Ingredience

Jak vyrobit cizrnový vaječný salát (veganský)

Leave a Reply Cancel reply