Recept na rýžové kuličky Kimchi

Ukážu vám, jak udělat recept na kimchi rýžové kuličky za 8 minut! Rýžová koule kimchi se také nazývá kimchi jumeokbap (korejsky: 김주먹밥), kde Jumeokbap znamená v korejštině „rýže pěstovaná“ a naplňuje rýžové kuličky lahodnou chutí kimchi (klikněte zde pro můj domácí recept na kimchi!)

Vše, co potřebujete, je kimchi, mořské řasy, vařená rýže, sezamový olej, sezamová semínka a pár jednoduchých ingrediencí k výrobě lahodné kimchi rýžové koule, na které si pochutná celá rodina (nebo ji můžete ochutnat sami)!

Existují různé způsoby, jak připravit korejské rýžové kuličky (nebo Jumeokbap) a tento recept na kimchi rýžové kuličky použije kimchi jako hlavní zdroj chuti spolu s několika dalšími jednoduchými přísadami. Tyto lahůdky velikosti kousnutí (nebo o něco větší!) jsou nejen vizuálně přitažlivé, ale také super chutné a jejich příprava je snadná a zábavná.

Pro tento recept budete chtít použít krátkozrnnou nebo střednězrnnou bílou rýži nebo rýži na sushi, protože tento typ rýže je škrobovitější a lepkavější a lze z něj snadno vytvořit kouli, která zůstane ve tvaru. Nedoporučuji používat žádný jiný druh rýže, protože se může snadno zlomit.

Rýžové kuličky Kimchi mají směs výrazných, pikantních a kořeněných chutí. Živé kimchi dodává pikantní, lehce nakyslý punc, zatímco rýže poskytuje uklidňující, neutrální texturu. Tento recept lze vyrobit bez lepku, pokud použijete bezlepkovou sójovou omáčku a ujistěte se, že je kimchi bezlepkové, dvojitou kontrolou v závislosti na receptu nebo značce.

Související recept: Rýžové kuličky s mořskými řasami

Levné rýžové kuličky Lazy Vegan Kimchi — korejština **Kimchi rýžové kuličky** & rýže

Ingredience

Recept lze vyrobit bez lepku se sójovou omáčkou GF a kimchi (kontrolní balení).

Jak vyrobit rýžové kuličky Kimchi

Rozehřejte olej na pánvi na středně vysokou teplotu a přidejte kimchi na jednu stranu pánve.

Z druhé strany rozdrobíme tofu. Tofu a kimchi vařte odděleně několik minut, nechte vodu v tofu odpařit.

Nyní vše smíchejte dohromady, poté přidejte gochugaru (pokud používáte), cukr a sójovou omáčku. Dobře promíchejte.

Do mixovací nádoby přidejte uvařenou krátkozrnnou bílou (nebo sushi) rýži a směs kimchi.

Rozdrťte opečenou mořskou řasu a přidejte ji do mísy spolu s opečeným sezamovým olejem a sezamovými semínky. Míchejte stěrkou, dokud se vše dobře nerozdělí.

Nechte obsah mírně vychladnout (dostatečně na to, abyste s ním mohli manipulovat rukama) a v rukavicích na přípravu jídla začněte rukama formovat směs do kuliček velikosti sousta (nebo o něco větších – asi 1/4 šálku).

V případě potřeby ozdobte sezamovými semínky a vychutnejte si jako jídlo nebo svačinu!

1 pohár Vařená bílá rýže vařená krátkozrnná/střednězrnná bílá rýže nebo sushi rýže
1/2 pohár Kimchi bez ryb, nakrájíme na malé kousky
1 čajová lžička olej
1/2 Řasy balíček ochucených grilovaných mořských řas nebo nori
1 čajová lžička sezamový olej nejlepší je pečený sezamový olej
1/4 blok Tofu středně tuhé, rozdrobené
1/2 čajová lžička Cukr
1/2 lžíce Sójová omáčka více podle chuti
1 čajová lžička sezamová semínka Pečeme (více na přání)
1/2 čajová lžička Gochugaru volitelný

Chcete-li vyrobit kimchi rýžové kuličky, zahřejte olej na pánvi na středně vysokou teplotu a přidejte kimchi na jednu stranu pánve.
Z druhé strany rozdrobíme tofu. Tofu a kimchi vařte odděleně několik minut, nechte vodu v tofu odpařit.
Nyní vše smíchejte dohromady, poté přidejte gochugaru (pokud používáte), cukr a sójovou omáčku. Dobře promíchejte.
Do mixovací nádoby přidejte uvařenou krátkozrnnou bílou (nebo sushi) rýži a směs kimchi.
Rozdrťte opečenou mořskou řasu a přidejte ji do mísy spolu s opečeným sezamovým olejem a sezamovými semínky. Míchejte stěrkou, dokud se vše dobře nerozdělí.
Nechte obsah mírně vychladnout (dostatečně na to, abyste s ním mohli manipulovat rukama) a v rukavicích na přípravu jídla začněte rukama formovat směs do kuliček velikosti sousta (nebo o něco větších – asi 1/4 šálku).

V případě potřeby ozdobte dalšími sezamovými semínky. Cenit si!

POTŘEBUJETE VÍCE INSPO RECEPTU? ZKONTROLUJ JE: