Recept na restování Bok choy a tofu

Ukážu vám, jak udělat tento tofu bok choy stir-fry recept za méně než 20 minut!

Toto restované tofu s bok choy je vynikající a ideální na večeři, oběd a přípravu jídla na týden! Frit-fry marináda je jemná a štiplavá, takže tofu a bok choy chutnají ještě lépe den po marinování (ideální pro přípravu jídla nebo zbytků!)

Recept na restování Bok choy a tofu

Rozlučte se s vytahováním a pozdravte tuto lahodnou smaženici bok choy a tofu z jednoduchých, zdravých surovin. Toto jídlo je ideální pro přípravu jídla, protože obsahuje 4 porce, které si můžete vychutnat po celý týden jako jídlo bohaté na bílkoviny a zeleninu.

Slaná a sladká omáčka v této praženici bok choy to vše spojuje a v kombinaci s bílou rýží je to jídlo, u kterého se nebudete nudit jíst po celý týden.

Kombinace jemného bok choy s křupavým tofu vytváří v tomto pokrmu lahodný kontrast, díky kterému je neodolatelné.

Ingredience

• Baby Bok Choy
• Tofu
• Sójová omáčka
• sezamový olej
• Kukuřičný škrob
• Stolní olej
• Česnek
• Zrzavý
• Cibule
• Javorový sirup
• Rýžový ocet (nebo jablečný ocet)

Tuto praženici si můžete upravit dle libosti zeleninou, kterou máte doma!

Recept je veganské, bez ořechů a lze je vyrobit bez lepku!

Jak vyrobit tofu Bok Choy stir-Fry (veganské)

Nejprve si připravte tofu na smažení bok choy. Neváhejte a uvařte si rýži, pokud vám nezbyde rýže k použití.

Pro tento recept jsem tofu nakrájel na malé kostičky a přidal je do mísy spolu se sójovou omáčkou a praženým sezamovým olejem. Dobře promíchejte a nechte asi 5 minut marinovat, zatímco si připravíte ostatní suroviny. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte zmrazené a poté rozmražené tofu, protože marináda se velmi snadno vstřebá.

Zatímco se tofu marinuje, můžete si připravit a nakrájet bok choy. Baby bok choy připravte umytím a nakrájením listů podle potřeby.

Ingredience na omáčku smícháme v míse a připravíme zbytek.

Jakmile je tofu marinované, posypeme kukuřičným škrobem a promícháme, aby se obalilo.

Do velké pánve wok nebo s nepřilnavým povrchem přidejte asi 1 lžíci oleje a přidejte obalené kousky tofu (snažte se je oddělit, aby se navzájem nedotýkaly). Vařte rovnoměrně z každé strany do zlatova, asi 5 až 8 minut.

Tofu si rezervujte a na stejné pánvi přidejte 1/2 lžíce oleje a asi minutu opékejte cibuli, nasekaný česnek a mletý zázvor. Přidejte baby bok choy a smažte, dokud nezvadne.

Přidejte uvařené tofu a omáčku. Dobře promíchejte a několik minut vařte.

Mezitím připravte škrobovou kaši smícháním kukuřičného škrobu s vodou (přesné míry na kartě receptu).

Snižte teplotu na wok a za míchání pomalu nalijte škrobovou kaši. Míchejte, dokud tekutina nezačne houstnout a nevytvoří omáčku.

Vypněte oheň a ozdobte zelenou cibulkou a sezamovými semínky. Podávejte s rýží!

• 1 wok velký, nepřilnavý

• 1 prkénko a nůž

• 1 mixovací nádoba

• 5 Baby Bok Choy hlavy (asi 500 g) nebo 500 g bok choy
• 1 blok Tofu extra pevné tofu, nakrájené na malé kostičky
• 1 lžíce sójová omáčka
• 1/2 lžíce pražený sezamový olej
• 2 lžíce kukuřičný škrob na obalení tofu
• 1.5 lžíce Stolní olej rozdělené (viz návod)
• 1 lžíce česnek mleté, asi 3-4 stroužky česneku
• 1/2 lžíce Zrzavý sekaný
• 1 cibule malé, na tenké plátky
• 1 lžíce kukuřičný škrob + 2 lžíce vody, kaše z kukuřičného škrobu
• 2 zelená cibule nakrájené, volitelná obloha
• 1 lžíce sezamová semínka volitelná ozdoba

Smažená omáčka

• 1/4 pohár sójová omáčka
• 1 lžíce sójová omáčka volitelně, pokud ji nepoužíváte, použijte další 1 polévkovou lžíci běžné sójové omáčky)
• 3 lžíce Javorový sirup nebo agávový nektar
• 2 lžíce rýžový ocet nebo jablečný ocet

• Nejprve si připravte tofu na smažení bok choy. Neváhejte a uvařte si rýži, pokud vám nezbyde rýže k použití.

• Pro tento recept jsem tofu nakrájel na malé kostičky a přidal je do mísy spolu se sójovou omáčkou a praženým sezamovým olejem. Dobře promíchejte a nechte asi 5 minut marinovat, zatímco si připravíte ostatní suroviny. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte zmrazené a poté rozmražené tofu, protože marináda se velmi snadno vstřebá.

• Zatímco se tofu marinuje, můžete si připravit a nakrájet bok choy. Baby bok choy připravte umytím a nakrájením listů podle potřeby.

• Ingredience na omáčku smícháme v míse a připravíme zbytek.

• Jakmile je tofu marinované, posypeme kukuřičným škrobem a promícháme, aby se obalilo.

• Do velké pánve wok nebo s nepřilnavým povrchem přidejte asi 1 lžíci oleje a přidejte obalené kousky tofu (snažte se je oddělit, aby se navzájem nedotýkaly). Vařte rovnoměrně z každé strany do zlatova, asi 5 až 8 minut.

• Tofu si rezervujte a na stejné pánvi přidejte 1/2 lžíce oleje a asi minutu opékejte cibuli, nasekaný česnek a mletý zázvor. Přidejte baby bok choy a smažte, dokud nezvadne.

• Přidejte uvařené tofu a omáčku. Dobře promíchejte a několik minut vařte.

• Mezitím připravte škrobovou kaši smícháním kukuřičného škrobu s vodou (přesné míry na kartě receptu).

• Snižte teplotu na wok a za míchání pomalu nalijte škrobovou kaši. Míchejte, dokud tekutina nezačne houstnout a nevytvoří omáčku.

• Vypněte oheň a ozdobte zelenou cibulkou a sezamovými semínky. Podávejte s rýží!

Kalorie: 373kilokalorií | Sacharidy: 47G | Protein: 28G | Tlustý: 13G | Nasycený tuk: 2G | Polynenasycené tuky: 5G | Mononenasycený tuk: 5G | Sodík: 2006mg | Draslík: 2782mg | Vlákno: 12G | Cukr: 23G | Vitamín A: 46915UI | Vitamín C: 475mg | Vápník: 1258mg | Žehlička: desetmg

POTŘEBUJETE VÍCE INSPO RECEPTU? ZKONTROLUJ JE: