Ukážu vám, jak udělat recept na jumeokbap za 10 minut! Jumeokbap (korejsky: 김주먹밥) je korejská rýžová koule, kde Jumeokbap znamená v korejštině „pěstní rýže“, což odkazuje na pevně zabalené rýžové kuličky, které jsou v Koreji oblíbeným občerstvením nebo přílohou.
Vše, co potřebujete, je zelenina, vařená rýže, sezamový olej a sezamová semínka, takže příprava rýžových kuliček pro celou rodinu je velmi snadná (nebo si je můžete vychutnat sami)!
Recept na Jumeokbap (주먹밥).
Existují různé způsoby, jak připravit korejské rýžové kuličky (nebo Jumeokbap) a tento recept na korejské rýžové kuličky bude používat sortiment zeleniny přimíchaný do rýže spolu s několika dalšími jednoduchými přísadami pro přidání chuti. Tyto lahůdky velikosti kousnutí (nebo o něco větší!) jsou nejen vizuálně přitažlivé, ale také super chutné a jejich příprava je snadná a zábavná.
Pro tento recept budete chtít použít krátkozrnnou nebo střednězrnnou bílou rýži nebo rýži na sushi, protože tento typ rýže je škrobovitější a lepkavější a lze z něj snadno vytvořit kouli, která zůstane ve tvaru. Nedoporučuji používat žádný jiný druh rýže, protože se může snadno zlomit.
Jumeokbap, což znamená „pěstní rýže“ nebo „ruční rýže“, získal své jméno, protože rýžové kuličky jsou ručně tvarovány do malých kompaktních kuliček.
Související recept: Kimchi rýžové kuličky
Ingredience
Recept je bezlepkový, veganský a bez sóji.
Jak vyrobit Jumeokbap
Chcete-li připravit svůj Jumeokbap, připravte zeleninu tak, že ji nakrájíte najemno. V případě potřeby použijte kuchyňský robot nebo sekáček na zeleninu pro snadné nakrájení na kostky.
V pánvi rozehřejte rostlinný olej na středním plameni. Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev a vařte asi minutu. Poté přidejte cuketu a cibuli a asi 1/8 lžičky soli. Smažte je ještě několik minut, dokud nezměknou.
Do mixovací nádoby přidejte uvařenou rýži a restovanou zeleninu.
Přidejte sezamový olej, sezamová semínka a zbývající polovinu soli (1/8 lžičky) na rýži a zeleninu.
Vše promíchejte, ujistěte se, že zelenina je rovnoměrně rozmístěna v rýži. Po dobrém promíchání v případě potřeby upravte koření.
Nechte směs mírně vychladnout, dokud se s ní nebude dobře manipulovat rukama.
V rukavicích na přípravu jídla nebo pomocí čistých rukou odeberte malou hrst rýžové směsi a rukama z ní vytvarujte kompaktní kouli. Tento postup opakujte se zbývající rýžovou směsí.
Zeleninový jumeokbap podávejte jako svačinu, přílohu nebo si ho zabalte na pohodlné jídlo na cesty.
- 1 pohár Vařená bílá rýže vařená krátkozrnná/střednězrnná bílá rýže nebo sushi rýže
- 1 čajová lžička olej
- 1 Mrkev jemně nakrájené
- 1 Cuketa jemně nakrájené
- 1 Cibule na kostičky
- 1/4 čajová lžička Sůl rozdělené (další přidat podle chuti)
- 1.5 čajová lžička sezamový olej Pečeně
- 1 čajová lžička sezamová semínka Pečeme (více na přání)
-
Chcete-li připravit svůj Jumeokbap, připravte zeleninu tak, že ji nakrájíte najemno. V případě potřeby použijte kuchyňský robot nebo sekáček na zeleninu pro snadné nakrájení na kostky.
-
V pánvi rozehřejte rostlinný olej na středním plameni. Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev a vařte asi minutu. Poté přidejte cuketu a cibuli a asi 1/8 lžičky soli. Smažte je ještě několik minut, dokud nezměknou.
-
Do mixovací nádoby přidejte uvařenou rýži a restovanou zeleninu.
-
Přidejte sezamový olej, sezamová semínka a zbývající polovinu soli (1/8 lžičky) na rýži a zeleninu.
-
Vše promíchejte, ujistěte se, že zelenina je rovnoměrně rozmístěna v rýži. Po dobrém promíchání v případě potřeby upravte koření.
-
Nechte směs mírně vychladnout, dokud se s ní nebude dobře manipulovat rukama.
-
V rukavicích na přípravu jídla nebo pomocí čistých rukou odeberte malou hrst rýžové směsi a rukama z ní vytvarujte kompaktní kouli. Tento postup opakujte se zbývající rýžovou směsí.
-
Zeleninový jumeokbap podávejte jako svačinu, přílohu nebo si ho zabalte na pohodlné jídlo na cesty.
V případě potřeby ozdobte dalšími sezamovými semínky. Cenit si!
Kalorie: 204kilokalorií | Sacharidy: 34G | Protein: 4G | Tlustý: 6G | Nasycený tuk: 1G | Polynenasycené tuky: 2G | Mononenasycený tuk: 3G | Trans tuky: 0,01G | Sodík: 323mg | Draslík: 466mg | Vlákno: 3G | Cukr: 6G | Vitamín A: 5293UI | Vitamín C: 23mg | Vápník: 56mg | Žehlička: 1mg
POTŘEBUJETE VÍCE INSPO RECEPTU? ZKONTROLUJ JE: