Easy Vegan Crème Brûlée – rostlina.dobře

Můžeme vydělávat peníze nebo produkty od společností uvedených v tomto článku.

Sdílení je starostlivé!

(Poslední aktualizace: 22. prosince 2022)

Tento snadný veganský recept na creme brulee je připraven k vychladnutí během okamžiku a má ty nejlepší chutě!

Má vanilkový pudinkový základ vyrobený z kokosového mléka a lahodnou polevu z karamelizovaného cukru.

Bohaté a krémové s nejlepší kombinací karamelových a vanilkových chutí a nejlahodnější sladkou polevou.

Lahodný pudink doplněný ztuženým a karamelizovaným cukrem je tak jednoduchý, ale tak neuvěřitelně chutný a neodolatelný!

Crème brûlée bez mléka a vajec

Crème brûlée se obvykle vyrábí z mléka, smetany, vajec a cukru. Takže si možná myslíte, že je to pro veganské jedlíky zakázáno.

Ve skutečnosti však neexistuje nic, co by se nedalo napodobit pomocí několika jednoduchých triků a náhrad!

Pro tento recept na crème brûlée je tajemstvím použití plnotučného kokosového mléka (konzervovaného), s kukuřičným škrobem pro zahuštění a cukrem a vanilkou pro přidání sladké chuti.

Také, abych to trochu přirozeněji zahustil a dodal trochu bohatosti, chtěl jsem přidat trochu tuku. Většina ořechových másel má příchutě, které jsou příliš silné na pudink, takže jsem se rozhodl, že tahini bude nejlepší volbou, a to rozhodně bylo! Toto je stejný trik, který jsem použil pro sebe Veganský banánový pudink ale s arašídovým máslem!

Co je crème brûlée?

Krém Brulee je velmi bohatý a jednoduchý dezert, obvykle vyrobený z mléčných výrobků, vajec a cukru. Původ je nejistý, protože Francie, Španělsko a Anglie tvrdí různé verze původního receptu. Má domácí pudinkový základ se ztuhlou cukrovou polevou, kterou rozdrobíte lžící a vychutnáte s pudinkem. Má lahodnou kombinaci textur smetanového pudinku a ztuženého cukru. Můžete podávat obyčejné nebo s lesním ovocem navrchu!

Dokážete udělat crème brûlée bez foukačky?

Přestože použití kuchyňského butanového hořáku je vysoce doporučeno a poskytne nejlepší výsledky, můžete také dát pudink do žáruvzdorné mísy, posypat navrch trochu cukru a vložit do trouby pod brojler. Tato možnost není tak účinná jako použití foukače, ale stále zhnědne cukr! Nezapomeňte to velmi pečlivě sledovat, protože může rychle dojít k popáleninám.

INGREDIENCE

• Kokosové mléko – Ujistěte se, že používáte konzervované plnotučné kokosové mléko, je to super lahodná a krémová varianta pro creme brulee bez mléčných výrobků. Můžete však použít běžné nemléčné mléko (mandlové, ovesné nebo vaše oblíbené), pokud je to vše, co máte.
• Cukr – Tak akorát na zjemnění Krém a získejte také tu krásnou zlatou karamelizovanou polevu!
• kukuřičný škrob – Trocha kukuřičného škrobu pomáhá zahustit kokosové mléko a udělat ho pudinkovějším.
• tahini – Toto je moje tajná ingredience pro veganský pudink: přidává trochu tuku, aby pomohla dosáhnout bohaté a lahodné textury!
• Sůl – Stačí špetka, aby se zvýraznila vanilková chuť.
• Kurkuma – To je volitelné, ale ráda používám špetku kurkumy, abych lehce obarvila pudink do žluta, jako je normální pudink, jsou to maličkosti!
• vanilka – Zkuste pro tento recept použít tu nejlepší vanilku, kterou najdete, kvalitnější vanilka opravdu umocní konečný výsledek, ale jakákoliv.

Jak vyrobit veganský crème brûlée

Připravte pudink z vanilkového a kokosového mléka

Všechny ingredience (kromě vanilky) smícháme dohromady.

Na středním plameni přiveďte k mírnému varu a vařte 2 až 4 minuty nebo do zhoustnutí. Sundejte z plotny a vmíchejte vanilku.

Nalijte do dvou malých misek a zakryjte vrchní vrstvu (plastovou fólií nebo podobně), aby se nevytvořil film, a dejte na dvě hodiny do lednice, aby ztuhla.

Karamelizovaný cukr Crème Brûlée

Po ztuhnutí posypte každou misku 1 až 2 lžícemi cukru. Pomocí kuchyňské foukačky zkaramelizujte cukr do zlatova (pozor, foukačka bude velmi horká). Směs můžete také nalít do dvou žáruvzdorných misek a vložit do trouby pod brojler – nebude to fungovat, ale stále zhnědne. Jen dávejte pozor, aby se nespálil, protože se to může stát rychle!

Nechte minutu vychladnout a poté opakujte s druhou vrstvou cukru (důrazně doporučujeme pro silnější vršek). Nechte pět minut sedět a pak si užijte!

ÚLOŽNÝ PROSTOR

Tento dezert je nejlepší podávat asi pět minut po vypálení cukru do zlatova. Krém si můžete připravit předem a skladovat v lednici asi tři až čtyři dny. Pro dosažení nejlepších výsledků doporučuji přidat sladkou polevu několik minut před podáváním.

Tento recept je:

• Snadný
• Jednoduchý
• Bohatý
• Smetanový
• Karamelizované
• Veganské
• Bez mléka
• Bez vajec

Objevte další oblíbené dezerty s jednoduchými veganskými zvraty!

Veganský dort Tres Leches

Snadný veganský andělský dort

Nejlepší veganský čokoládový pudink

Snadný recept na veganské koblihy

Veganské ovesné krémové koláče

Připněte si to na později!

Sdílení je starostlivé!