Chia a ovesný pudink – moje rostlinné vaření

Tento recept je vynikající kombinací dvou mých oblíbených snídaňových jídel: noční ovesné kaše a chia pudingu! Pomalu stravitelné sacharidy z ovsa a zdravé tuky z chia z něj dělají neuvěřitelně uspokojivé jídlo, které vydrží celé hodiny.

Pokud dáváte přednost své ovesné kaši bez chia, podívejte se na mou ovesnou kaši bez chia semínek.

💚Proč si tento recept zamilujete

• Zdravá a uspokojující snídaně, bohatá na vlákninu a zdravé tuky
• Vysoce přizpůsobitelné s bezpočtem chutí a variací polevy
• Skvělá možnost přípravy jídla, které lze uchovávat v chladničce až 5 dní
• Snadno se připravuje a vyžaduje pouze snadno dostupné suroviny

🥛Co budete potřebovat

📃Poznámky k přísadám a náhradám

• Oves – V tomto receptu bude fungovat rolovaný oves a rychlý oves. První bude mít za následek žvýkací oves, zatímco druhý poskytne měkčí, krémovější texturu.
• Chia semínka – Černá a bílá chia bude fungovat. Ujistěte se, že používáte čerstvá semena, aby správně gelovala a nabobtnala.
• Mléko – V tomto receptu lze použít jakýkoli druh mléka, jako je mandlové mléko, sójové mléko, plnotučné nebo odstředěné.
• Javorový sirup – Může být nahrazen agávovým sirupem nebo medem, pokud není vegan. Aby byl tento recept bez cukru, použijte sirup bez cukru nebo malou špetku sladidla ze stévie/mnišského ovoce.

🔪Jak na to

Kombajn – Přidejte všechny přísady do skleněné nebo kamenné nádoby. Vše rychle promícháme a dáme vychladit.

Rozmíchejte to -Chia pudink z ovesných vloček míchejte 5-10 minut po prvním rozmixování, aby se rozbily shluky chia semínek.

Namáčení – Pudink necháme nasáknout alespoň 2 hodiny nebo přes noc.

Část – Rychle zamíchejte pudink a doplňte ho polevou dle vlastního výběru, jako jsou lesní plody, plátky banánu nebo kopeček jogurtu. Vaše ovesné vločky a chia pudink jsou připraveny k vychutnání!

✅ Užitečné tipy

• Použijte čerstvá chia semínka – Prošlá nebo prošlá chia semínka nezgelovatí ani nezhoustnou správně. Vznikne tak tekutý pudink.
• Pudink rozmícháme – Chia ovesný pudink byste měli rychle promíchat 5-10 minut po prvním promíchání. To zahrnuje rozbití shluků chia semínek, což umožní pudingu správně ztuhnout.
• Krémový chia pudink -Pokud dáváte přednost tomu, aby byl pudink hladký a krémový, přidejte všechny přísady do vysokorychlostního mixéru a rozmixujte do hladka. Směs okamžitě zhoustne. Můžete si na něm pochutnat okamžitě nebo ho nechat vychladit, dokud nebude připraven k podávání.
• Doba namáčení – Směs nechte nasáknout alespoň 2 hodiny nebo přes noc. Díky tomu chia semínka a oves řádně změknou a zhoustnou.
• Balíček Chia ovesných vloček – Tento recept lze uchovávat v chladničce až 5 dní, takže je ideální pro přípravu jídel!

✨Varianty a doplňky

Toto je jen základní recept, takže při přípravě pudingu z chia ovesných vloček buďte kreativní! Zde je několik nápadů, jak začít –

Banánový chléb – Rozmačkejte ½ zralého banánu a smíchejte se zbytkem ingrediencí. Ráda přidávám i 1 lžíci mandlového másla a špetku skořice.

Čokoláda – Přidejte 1 až 2 polévkové lžíce kakaového prášku. Přidejte hrst čokoládových lupínků nebo kousků, aby byla extra čokoládová!

Dýňový koláč – Přidejte ¼ šálku dýňového pyré a ½ lžičky koření na dýňový koláč do ovesného chia pudinku. Před podáváním případně doplňte nasekanými pekanovými ořechy a šlehačkou!

Burákové máslo – Přidejte 1 až 2 lžíce arašídového másla, hladkého nebo křupavého. Pro nízkotučnou variantu použijte prášek z arašídového másla, jako je PB2. namísto.

🍌Nápady na ozdobu

• Čokoládové lupínky, kousky nebo střepy
• Ovoce jako nakrájené banány, bobule a nakrájená jablka
• Džem, kompot nebo čokoládový sirup
• Ořechové máslo – Arašídové máslo, kešu máslo, domácí kokosovo-mandlové máslo
• Kokosové vločky nebo sušený kokos
• Jogurt dle vlastního výběru – řecký, hladký, kokosový, sójový

❔Často kladené otázky